原创作者 爱生活的馋猫 食材
步骤 1. 鸡蛋分离出蛋黄 2. 加入牛奶和玉米油拌匀 3. 筛入低筋粉 4. 用刮刀拌匀 5. 蛋清加入细砂糖用电动打蛋器打发到干性发泡即出现短小尖角 6. 取1/3的蛋白加入蛋黄糊内,翻拌均匀 7. 倒回到剩余的蛋白内,翻拌均匀 8. 倒入6寸模具内8分满,烤箱150度预热好后,放入中下层,烤制45分钟即可,出炉后倒扣冷却备用 9. 白豆沙加入牛奶拌匀至顺滑并可以造型的状态,如图 10. 蛋糕胚一份为二,去适量的白豆沙抹在中间做夹心,还可放入水果蜜豆 11. 盖上另一片后用白豆沙抹面,这个不是不需要很光滑 12. 取适量的白豆沙加入可可粉和牛奶调成咖啡色 13. 用小抹刀由下往上的抹出竖纹备用 14. 芒果粉加入到白豆沙里面(蔓越莓粉一样做法) 15. 加入适量牛奶调匀到可裱花状态 16. 白豆沙加入抹茶粉进行调色 17. 加入适量牛奶,调匀至裱花状态 18. 放入裱花袋内,用玫瑰嘴,开始裱357玫瑰(即从花心外围开始先挤一圈3瓣的花朵,然后再外一圈5瓣,再外一圈是7瓣花瓣,由此就做好一朵花了) 19. 先起个底座 20. 20做个花心 21. 先裱三瓣花瓣裹住花心,,再裱出5片花瓣 22. 接下来是7瓣,可以适当的调整角度和花瓣数量即可 23. 全部裱好后装饰在蛋糕胚上,注意颜色搭配,用抹茶豆沙挤出叶子装饰 24. 成品 25. 成品 版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理! |
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