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数日下雨，湿了鞋潮了衣... 心情也跟着伐腻伐散 同样是“潮哒哒”的， 雨水吹身上，会凉三分， 但一锅暖粥下肚，全身都能捂热乎了。  今天这碗 状元及第粥 出 自 米其林必比登推介餐厅：正斗粥面专家  媳妇熬成婆要几十年， 大米熬成粥却只要 关键一步 ！ 向来不教“看家本领”的他们， 却愿意在元宵节当天， 挑了一个寓意极佳的粥，公开了详细配方！ 提问：煮粥，你会先腌米吗？ 食材准备  19 2-2019 / 猪肚 / 猪肝 / 猪小肠 / / 大米 / 肉丸 / 食用油 / 盐 / 粥必须慢熬，才能粒粒开花？ ▼因为你第一步就错了▼ 制作步骤 1.腌制大米 将1碗大米洗净后， 倒入1茶匙盐，再淋入1勺食用油。  搅拌均匀，腌制30分钟。  腌制完毕的米粒， 下锅后就能迅速开花！ 2.熬制粥底 米 ：水 = 1 : 10 用砂锅大火烧开， 转小火加盖焖煮1个小时。  期间记得时常搅拌，防止糊锅！ 米和水融为一体，米粒开花且粘勺， 粥底就搞定啦！  3.加配料 猪杂下锅前， 用葱姜、料酒腌制去腥。 接下来的顺序大有讲究，请看好 ▼ ① 放猪肉丸（4只）  ▼ ② 放猪肚 （4个）  ▼ ③ 放猪小肠 （4块）  ▼ ④ 放猪肝 （4片）  ▼ 转小火慢熬5分钟后，出锅 🔥🔥🔥 元宵节，满世界都在教你包汤圆， 去年已经搞定的事情，今年就不赘述啦。 同样是“黏黏腻腻”， 各吃一碗汤圆，不如同喝一锅粥。 家人就是抱团取暖的存在呀~ 元宵节快乐 ▼▼▼ ❤ 感谢 米其林必比登餐厅： 正斗粥面专家 地址：浦东新区世纪大道8号 国金中心商场3楼9号铺 |
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