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33岁恍然大悟的选择 15年的坚持 曾遭遇无数困顿，黯然神伤 但义无反顾 全力推广、宣传、培训全域有机农业 实现了好几个村庄的全域有机 贺建增 衡荣生态农场创始人，耕读大学的执行校长
在90年代的深圳 时间就是金钱，效率就是生命 他曾经执着于其中 成为华为公司的IT男
多次回到山西老家后 看到山区纯净的土地资源没有被开发 劳动力闲置 很多纯天然产品烂在地里没有销路 而当地老百姓却非常的贫穷落后 小孩没有钱读书，生病了就只能熬着...
2004年 33岁的贺建增突然决定去做农民去种地 把农民组织起来 把这么好的资源利用起来 让资源、勤奋、淳朴、诚实都变成财富 摆脱贫困 同时也让城里人吃上健康的食品
让果子可以直接摘下来 拿到河水里一冲张口就能吃 黄瓜是黄瓜的味 桃子是桃子的味 于是他开始走遍家乡附近的村子开始调研 半年时间下来走了40多个县200个村子 他觉得自己家乡气候条件非常适合农作物生长 农产品的营养非常丰富 适合发展有机农业 而且在他看来吃有机食品，过有机生活 这是未来获得健康的根本
虽然有了具体目标和成熟理念 但是当地领导都不吃他那一套 要想实现大面积实施有机农业根本不可能
2005年 贺建增租来了十几亩地 又发动朋友、同学帮助共发展了八十多亩地 开始了他的有机农业发展模式 但是理念归理念 不具备多少种植经验的贺建增一开始也很挫折 土地不施加化肥农药后，病虫害增多 减产难以避免 品质也很难保证
在面临最大困境时 贺建增遇到了一个机会 2006年 平朔煤炭矿区有大量的复垦土地需要恢复生态 董事长对有机生态非常感兴趣 一个有地有钱，一个有理想有情怀 贺建增开始了更大的有机实验 借助平朔的平台 曾经树木消失、钻探轰鸣、尘烟漫天 并在“黑色产业链”上 打造了“绿色产业链” 他引入了 猪、鸡、牛、羊、食用菌、设施蔬菜等内容 对有机生态产业链的模式 和各个节点的技术做了大量的实验 用5年的时间 乔木、灌木丛生、药用植物、杂粮作物 猪、鸡、牛、羊、食用菌、大棚蔬菜等共存 形成了一个植物、动物、微生物为一体的 有机生态循环体系 有机认证水稻种植抗倒伏性实例 2014、2017年 用化肥的水稻倒伏了 这5年贺建增在山西老家的有机农业 实践也不断开疆拓土
最先开始有机种植的村庄是 胡家庄村与厚产村 从最开始的一户一户讲解 最开始村民也是觉得麻烦的 可不到2年时间全村人都自愿 采用原生态有机种植的方式 不用化肥，不用杀虫剂 不用除草剂，不用生长激素 不用转基因技术，不用地膜 春夏秋冬 轮播耕种 老人和孩童 看着回乡务农的老壮力 村里的老人、小孩开心的笑了
衡荣生态农场农夫们在休息 5年间从90多亩地达到了万余亩 参与的地区 覆盖了原平、朔州、五台、太谷等地 当然能发展得这么快的因素是因为农业基础良好 海拔高加上倒茬种植 作物病害虫少 放养的山羊有吃不完的草 偏远地方的老村民 受现代化学农业的影响相对要小 而且运输不便 也使得他们接触到化肥农药的机会减少
（山西衡荣研发的环保酵素，可以用作驱虫、施肥） 随着跟随贺建增从事有机农业的人越来越多 在2010年 出现了第一户做有机农业收入超过5万元以上的家庭 慢慢地这样的家庭多起来了 但是 这就出现了另外一个问题 老农民通过有机农业赚到钱后 既不用这些钱改善自己的生活 也不用来在家乡盖房子或修房子 对村里的公益事业更谈不上任何贡献 只是单纯的攒下钱来资助子女在城里买房
按这样的模式发展下去 再过二三十年 有机农业必将后继无人
这是为什么？ 因为农民真正需要的是不是赚大钱 而是安居乐业 但居如何安？业如何乐？ 如果这其中欠缺了精神文化、人文社会的支撑 单纯靠金钱是换不来这份安乐的
贺建增开始转变思路
从有机农业升级至建设生态村
四个生态 环境生态、生产生态、生活生态、文化生态
生产生态-全域有机农业 生产全域有机农业生产指的是在整个区域范围内，形成一个包括植物、动物、微生物为一体的有机生态产业循环体系（一产）； 并且把农产品的加工本地化（二产），农民如果把农产品作为原材料卖掉，农民的收入毕竟有限，只有把副加值比较高的加工业落在乡村合作社，或者农民自己的加工作坊，农民的收入才能真正的提高； 再加上乡村的服务业（三产），让一、二、三产形成一个完整的融合。 环境生态-生态乡村建设 就地引导农民改善自己的居住环境，村庄面貌，在村里做全域垃圾分类，污水源分离，废弃物的无害化处理、资源化利用，就能源的就地保障。 在城里有一种概念叫“离线建筑”，就是没有和外界连接的电线、管道，可以在一个建筑内生存。这样的生态建筑，在目前世界上还没有真正的实现。 贺建增服务的乡村可以率先实现“离线乡村”：整个物质系统的完整循环和能源共用的就地保障。
发酵床养猪技术现场教学
堆肥教学 生活生态-人文社会回归 建村社一体的综合性合作社组织，在这个基础上，农民可以团结互助，形成自身的内在动力，有机生产就可以做好了，生态乡村也可以建设好了。 在乡村里设置内置金融，把农民的钱留在自己的家乡，自己来使用，就避免了目前银行从乡村抽血给城市企业使用的现象。
文化生态-恢复传统乡村文化 在乡里可以恢复乡村教育和传统乡村文化。农民离开乡村，是因为在村里赚钱少，赚钱难，但是消灭乡村的最后一根稻草是没有了学校。 在村庄里面开办三亲教育，以小手拉大手来振兴乡村文化，是传统文化复兴的一种较为便捷的方式。
理论课
课堂教学 努力总是有意义的 有一次， 贺建增上小学的女儿 被问到爸爸在做什么， 小小年纪的她脱口而出 “爸爸在为人民服务”。 在女儿心里，这是挺好的事。 “这辈子就做一个农民了” 附 实现三亲教育生态村体系的核心能力 1. 完全做到真有机生产，并且实现了有机农业不减产； 2. 土地不休耕实现土壤修复： 3. 废弃物系统化无害化处理资源化利用； 4. 保护传统自交种子； 5. 有机生产与生态乡村、人文社会相融合。
附衡荣有机村的产品 衡荣有机村的一产产品
有机小米（点击图片可购买）
有机绿豆（点击图片可购买）
有机黄豆（点击图片可购买）
有机红小豆（点击图片可购买） 衡荣有机村的二产制造-有机醋
坚持纯手工酿造,采用高原有机谷物，传承600多年匠心独具的古法酿制，要经过多道工序才能打造出“至醇弥香”的口感。
有机醋（点击图片可购买） >第一道工序-蒸料< 先将有机高粱、有机谷糠、有机麦麸、有机豌豆等粮食打碎成颗粒物，进行蒸气处理（目的是灭掉杂菌），粮食蒸熟，晾凉、加入大曲（菌）发酵，此发酵过程大概10天。 这些作物均以有机方式种植于海拔 1000-2000米的高原上，均为旱地生长，昼夜温差大，生长管理中由人工除草，用生物及物理方法驱除虫害，辅于人工捉虫，杜绝使用一切化学肥料、农药、除草剂、生长调节剂等。  >第二道工序-发酵< 10天后加入好氧菌，在空气中发酵，每天都要翻缸，使醋胚和空气充分接触，发酵十天，乙醇被氧化的过程。 >第三道工序-熏醋< 把固体醋进行高温处理（目的是使醋香味浓，颜色深 ，不经过熏制醋发黄，就像人们爱吃烧烤的感觉一样） ，需要六天时间。 >第四道工序-淋醋< 将没有经过熏制过的醋胚（里面充满着活的有益微生物，让我们手工醋能够长期保存），与已经熏制的醋胚混合在一起，用凉开水浇淋，把可溶性物质溶到水里，淋出来的液体就是我们日常食用的醋，酸度约为4度。 一般醋厂在完成此工序后就开始灌装出售了，但这个手工醋酿制后，会经过冬捞夏晒一年的时间，此时酸度为6度以上，其风味更醇厚，口感更纯。 优质的原材料，延续中国传统酿醋工艺，靠时间自然发酵，历经冬捞夏晒，用心酿造360天以上才出一坛，西衡荣生态农场的手工有机醋获得了有机标准认证证书。
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