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在厦门聚餐，人均花费100，想吃到多道鱼虾蟹大菜，简直就是幻想嘛~ 而昨晚我们去南山路吃的鼎宴，居然使幻想成真了！  一进餐厅，便可看到一排明档，8口大鼎，正红红火火地备菜。那仗势，颇有办婚宴的既视感。   再往里，便是海鲜池，各色海鲜整整齐齐地摆放着。而对面还一整墙的菜单，方便食客点菜。  二楼便是用餐区啦~大厅宽敞明亮，往里则是大小不一的私密包厢。  我们去的是鼎宴厅，包厢非常气派舒适，可容纳18余人。还有沙发区，可以泡茶闲憩。  这场鼎级盛宴，从小菜开启。小菜的摆盘相当用心，脆的、香的、辣的、甜的，口味丰富，颇为开胃。  南极冰草，这款叶茎自带“露水”的冰草，淋上特制沙拉酱汁，搭配红豆圣女果和玉米粒，口感清爽又有滋味。  厦门是海滨城市，海鲜种类丰富，做法也很多。 沙虫，又叫海人参，形状像一条肠子。经过凉拌处理，蒜蓉辣椒等调味，吃起来冰爽脆弹。  小旺螺，香辣的汤汁完全渗入旺螺，一口一个，停不下来。  基围虾，椒盐风干的做法，比较特别。一只只虾壳肉分离，吃起来有点像虾干，每一口都是咸鲜紧实的。  生炒鲈鳗，一上来就香气扑鼻。鲈鳗切成大小均匀的薄片，经过炒制，油香四溢。吃起来外皮Q弹，肉质焦脆细嫩，蒜香辣香在口中交织，令人回味无穷。 菜蟹，浓郁金黄的咖喱汤汁焖浸蟹煲。菜蟹肉质饱满，底下的土豆则细细绵绵的，也非常可口。咖喱的甜度浓度恰到好处，简直就是拌饭神器。 生蚝，清蒸的做法，最能品尝到其自然的本味。自己动手开蚝壳，也很有趣。 随手拿一个，开出肥厚的蚝肉，十分惊喜~ 大龙胆，深海鱼切成块状，下层铺蒜，上层盖椒。黄椒剁碎，虽有点酸辣，却又别有风味。搭配大龙胆的紧实厚重感，恰到好处。 鱼籽，平常能吃到鱼籽像中奖了一样。这次居然可以点一盘来吃，太开心~鱼籽软绵又带有颗粒感，微辣微甜。 烘蛋海中鲜，这道看似平淡无奇。其实蛋羹中暗藏了许多海味，每一口都很满足。 田园炸醋肉，闽南风味的醋肉，是我的最爱~醋肉肥瘦相间，外表酥脆，吃起来酸中微甜，牢牢抓住味蕾。 海捞猪手，加了许多海鲜炖出了这一锅猪蹄。比老妈蹄花更加弹滑有滋味。 捞菜土猪肉和筒骨炖豆腐，都是楼下大鼎熬煮出来的。锅越大，煮出来的菜越香，这话果然不假。 闽味小炒皇，花生芽和小黄瓜炒制猪颈肉，非常棒的下酒菜。 沙律海鲜卷，小小一卷，包含虾仁玉米黄瓜等多种食材，咀嚼起来层次丰富。 青橄榄炖鲍鱼，鲍鱼个头很大，汤汁味道甘酸，青橄榄有润喉消肿等多种功效。 主食吃的是蚝仔饭，也很不错哦~ 18人美美地吃完这顿闽南盛宴，人均花费100，可以说是很值当了！ TIPS： 店名：鼎宴 店址：厦门市南山路466号一二楼(禹州新村公交站旁) 特色：闽南菜、海鲜 人均：100元 |
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