2019-02-20 17:13 屎,为什么是臭的呢? 因为屎里含有一种物质——粪臭素。 粪臭素学名:3-甲基吲哚,分子式是C9H9N,分子量为131.1745,白色或微带棕色结晶,应用时稀释,取其鲜韵花香,是配制茉莉花型的重要原料,又叫茉莉香精,可作为饮料、糖果、口香糖等香精加香之用。
在黄油、奶酪、肉类、海产品、水果、啤酒、葡萄酒、威士忌、巧克力、咖啡等制作过程里,也能用得上。当然,由于在不同浓度时截然不同的味道。 另外,各位烟民注意了,粪臭素(3-甲基吲哚)也是香烟添加剂哦,是不是又多了一个戒烟的理由。 |
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