黄瓜嫩兔-盐帮菜的兔肉吃法

这道菜谱写的是黄瓜嫩兔，对。你没有看错。
和玉米嫩兔不一样的是，黄瓜嫩兔可以变得很辣。
翠绿的黄瓜和兔肉炒在一起加上泡椒，辣得你莫名其妙。
感觉这明明该是一道和玉米嫩兔一样人畜无害的菜呀。

用料  

食材
无骨兔肉	500g
刺皮黄瓜	2根
佐料
盐	适量
姜	半块
蒜瓣	6个
泡椒	一把或者一大把
花椒	10颗左右
料酒	一勺
豆瓣酱	半勺

黄瓜嫩兔-盐帮菜的兔肉吃法的做法  

1. 黄瓜去皮切小块，放一小勺盐码好。姜切末，大蒜拍烂，泡椒切碎。

   

2. 锅烧热放油，油热后放去骨切小块的兔肉。花椒入锅翻炒。放一勺料酒。

   

3. 片刻后放入处理好的姜、蒜、泡椒、盐。中火翻炒，半勺豆瓣酱入锅。

   

4. 放入切好的黄瓜翻炒。兔肉熟以及入味后起锅。