养心安神老年药膳

　〖 来 源 〗： 民间老年药膳方

　　〖 原 料 〗： 猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。

　　〖 制 作 〗：

　　(1)将猪心去脂膜，洗净。

　　(2)枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入猪心中。

　　(3)将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。

　　〖 服 法 〗： 食用时去心内药末，切片，拌调料服。

　　〖 功 效 〗： 养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等症。