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豆腐是家里餐桌常见的食材，味美而养生，常吃些豆腐能补钙和提高免疫力，豆腐对牙齿和骨骼的生长发育颇为有益，豆腐本身没有什么味道，怎样把豆腐做的好吃，也是一门学问，小编分享这道豆腐汤的做法，一年四季都适合吃，做法还简单，容易上手，跟着小编做起来吧！ 韭菜豆腐蛋花汤
材料： 韭菜1把、鸡蛋2个、豆腐1/2块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片、 做法： 1.准备好所需材料，虾皮投洗干净，韭菜择洗干净，根部切去一小段不要，韭菜切成两厘米的小段，韭菜梗和韭菜叶分开放 2.鸡蛋磕入碗内打散，豆腐切成小块 3.锅加水烧开，下入姜末和虾皮烧开，下入豆腐块煮5分钟 4.下入韭菜梗烧开，改小火，淋入鸡蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺一个方向搅一圈 5.下入韭菜叶搅匀，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可。 |
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