沈阳的老街很好逛的 郁郁葱葱的松树 生锈的老式自行车 叠摞在墙角的青葱 养在花盆里的朝天椒 个远离都市的异境模样 但它又确确实实生长在都市之中 比如西塔 热情的红色是西塔的主旋律 西塔的地段太好,市府大路上,地段繁华,交通便利。 西塔名为延寿寺,建于崇德五年(1640年)。乾隆皇帝曾题写匾额,悬挂在四寺的大殿之上,延寿寺为'金粟祥光'。有一种老沈阳隐者的气质。 在这样的西塔逛一圈,会发现,生活的真实模样都散落在这里。 有关西塔的前世今生 风情万种的朝鲜族生活 西塔,一个融合了朝鲜族民族文化精华的地方。 西塔商业街有着120多年的悠久历史,孕育出独特的民族风情。 这里的人们将不同民族的文化融合发展,十里飘香,鼓乐声声,人们载歌载舞,好不快活。 西塔街为轴,两侧形成了具有浓郁朝鲜族特色和韩国风情的地带 。 夜色下的西塔在黄色灯光的映衬下显得静谧而又神圣,它吸引着来来往往的每个人。 一个热闹的西塔街 人情味最聚集的地方 西塔街长长的一条,毗邻珲春路安图街,绕上一圈,多是上世纪90年代的老旧居民楼,残砖斜树,外表非常低调,却孕育了让人迷恋的市井文化以及味觉指南。 西塔里有一种恬静的气质,无论是什么时候来,热情的红色永远是这里的主旋律,朝鲜族风情的小旗帜把天空遮住大半,像一副街景的变化图。 西塔有许多老人,他们一天中有大把的闲暇时间来打理生活,日积月累,改变了小区的样子,形成独特的风景。 据古龙说:“当一个人对生活失去希望,就放他去菜市场。”失意之人一进菜市场,就会重新萌发对生活的热爱,对生活的希望。虽然略显矫情,但这句话实在是对生活有洞察力的人才能总结出来的。 看似杂乱无章的菜市场里,有红艳艳的泡菜、冒着热气儿的米肠、散发清香的酱料、手工现打的年糕,朝语问候的声音,家长里短的话语,一派生机盎然的模样。 把人从虚无的烦恼中拉近地面,看,生活就是这样过的。 不少人小时候都迷恋过乱哄哄的菜市场,除了那份热闹劲儿,还有因为菜市场附近总有一些好吃的小吃摊,这里也不例外,门口的小鱼饼、炒年糕都是诱人的所在。 菜市场太契合老社区的气质了,都是人情味最聚集的地方。 舌尖上的酱菜之旅 唯一的秘方便是味道 对于一个吃货来讲,逛西塔的样子简直就像捡到宝了一样。 从头至尾,都是一场舌尖上的酱菜之旅。 西塔特色街上好吃的很多,从酱菜到主食,每家都长着一副一看就很好吃的模样。 这条街上的店家几乎都是扎根了十几二十年的,唯一的秘方便是味道。 这条街上出了名的泡菜便是地窖泡菜了,永远被人们围得水泄不通。 光是辣白菜就分出了四种味道,酸甜口的,微辣偏咸口的,甜辣口的,咸辣口的…… 每天都是现做的打糕,热气腾腾的米肠。卖没了马上接着打~打糕是纯糯米做的,口感软糯,不会发生遇冷变硬的情况。 裹上黄豆粉后也更是鲜甜,像个17岁的女孩子的脸颊一样娇嫩。 打糕分为黄豆的和红豆的,可以试吃的。每次路过都要来5块钱的,量很大了!不过千万不要多吃,纯米做的东西吃多了胃会难受。 米肠是由糯米和猪血一同制作而成。 米肠,这条街里有很多售卖的摊位,但是不能试吃。米肠分为:大肠制作的和小肠制作的,小肠可以根据自己的食量让店主切,大肠的话貌似不能。 这里卖酱的摊位实在是太多了!!而且种类极多!有做酱汤的,炒菜的,做咸菜的,拌饭的等等... 当然你可以从头尝个遍的,不过还是会纠结要选哪一种,索性还是买了永远不踩雷的万能酱。 街坊邻居吃出来的叼角美食 每家都长着一副很好吃的样子 西塔街主打菜当然是韩餐了,每家都是好吃的老店了。不过来来回回去的也就是那几家简单的小店。 朝延边鲜族的烧烤远近闻名,白玉串城便是从延边传来的正宗烧烤,全部的食材都要自己上手烤熟,别说还颇有一番成就。 生怕细细的签子承受不住刚烤熟的串儿赶紧大口吃。边缘烤得微焦,均匀得铺满了辣椒和孜然 ,吃起来非常入味,外面香辣,里面鲜嫩,略带羊肉的膻味,味道确实好。 同样好吃的还有鸡爪子,又香又嫩,微辣也很辣。回想起来还是食指大动。 食客们还会配上和冬天完全不搭配的西塔大冷面,就着炭火的余温吸溜,顺便一解油腻。 跟这家烧烤相比,另外一边胡同里的西塔老太太名气就大很多。不过要等到位置真的要很晚才能吃到。 菜单很丰富,点了几样爱吃的,一端上来,金灿灿的一大盘,本来想减肥的心思一下子就飘走了。 吃过这家的都知道,肉串和板筋是必点菜品。烤了20几年味道依旧很撩人,一串接一串,会上瘾;板筋也是刷了秘制的酱料,味道可以说是很西塔了。 不知不觉吃下一大盘,满足感与罪恶感一起涌来。 西塔街上还有家出了名的老店,叫“平阳香肉馆” 总有人慕名前来,当然有些人可能会对香肉说拒绝,但也不妨碍吃的人继续吃。 相聚炸酱面,也是属于听名字就不会差的那种小店。这家老板是一对夫妻,很亲切,汤做的非常好喝,汤底清爽,一口吸溜下肚便会暖到脚底。 别看嫩豆腐汤卖相不好看,味道却是很鲜,鲜里仿佛还能感受到乳酪般的细腻味道,用的是花甲来提鲜,再加上豆腐和辣椒的味道,就恰到好处了。 另外当然少不了炸酱面、烤鳗鱼、糖醋肉这些招牌。 到了晚上,这里又变成烧烤人生、夜的帝王,无论何时来,西塔都不会让你饿着回去。 西塔是朝鲜族文化生活的代表,它稳重又热闹,老旧而丰富,历久弥新且饱含生活热情。 老社区的老人们也是浪漫的,老人把老式的手摇留声机搬到楼下放张俄罗斯曲子的黑胶唱片,整条街的人都会跑出来看稀奇…… 西塔大概就跟这留声机一样,虽然不如眼下的听歌软件便捷灵敏多样,但是它一出现,你就明白何为韵味,何为风情。 你对西塔有什么记忆和故事? 摄影 / 泥鳅 |
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