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三文鱼头洗净,一个鱼头剁成四块,用生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、鱼露、一点香油、白糖、淀粉抓匀鱼块腌制20分钟,中途记得翻身,确保腌制入味。
油锅爆香大蒜头、姜片
放入鱼块大火两边煎黄,倒入腌制的汁水,青红椒圈,盖上盖子,转中小火焖10分钟
熄火,出锅,撒香菜,葱花
来自: 凡凡人人人 > 《重在实践》
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