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相信大家都知道这位日本姑娘吧，在节目中，木下姑凉一口气吃了二十个鸡蛋，而且都是生的。我的天啊，吃这么多生鸡蛋难道不腥吗？ 但是回想一下日本人的饮食，好像生鸡蛋在其中扮演着很重要的角色，一碗米饭，上面摊上一个生鸡蛋，然后再滴入几滴酱油就是一顿丰盛的早饭~ 日本料理是用眼睛品尝的料理，四季的美感都可以用料理展现出来，料理除了需要具备“酸甜苦辣咸”五香和“黑白红黄青”五色之外，还考虑营养均衡，着重保持自然的原风味。 生鸡蛋不经过加工，而是直接放到宣腾腾的米饭上，再撒上酱油，这样一来不但省去了调味加工，还能最大限度地保持了鸡蛋的鲜美原味。 那么问题来了，日本人这么“肆无忌惮”的吃生鸡蛋，他们不怕生鸡蛋中的寄生虫么？答案是：他们真的不怕... 生食鸡蛋的确有风险，其风险主要来自于鸡蛋里的沙门氏菌。但由于蛋壳内侧有两层卵膜存在，细菌其实很难侵入蛋体内部。 不过随着存放时间的增加，卵膜会逐渐破裂，这就增加了感染细菌的可能性。所以能否在卵膜破裂以前食用，是保证健康的关键。 所以在日本市面上售卖的鸡蛋上会看见这样的“印记”↓ 这个日期表示，在这个人日期之前都是可以生吃的，不过过了这个期限并不表示鸡蛋坏掉了，而是需要充分加热后方可食用。即便超过生食保质期，鸡蛋70℃加热1分钟以上，也可以放心食用。 赏味期限+取卵日期： 赏味期限+农场序列号： 这个序号的意思就是：一旦吃这个鸡蛋发生了什么问题，就可以通过该序号追溯到是哪个农场的哪只鸡下的蛋。 如果鸡蛋的包装像最基本的那款只有赏味期限，则会在装鸡蛋的盒子上贴着或者盒子里放着这样的鸡蛋信息： 从这些信息中就能追溯到鸡蛋的产地、养殖者。 在日本，从农场里收回来的鸡蛋，会统一经过杀菌工序，杀灭生鸡蛋里的寄生虫。 杀菌完毕后，开始检验鸡蛋的质量。
先用光线检测鸡蛋是否有裂缝，把这些鸡蛋先剔除。
接着用下图中的机器迅速地移动鸡蛋。
质量不好的鸡蛋在快速移动过程中会有不同的声音，再次剔除。
把次品打碎一看，颜色、成型度都是不好的。
还有的在卖场里把鸡蛋的“直接生产者”的照片摆在一旁...
自己下的蛋，自己为自己代言...
还有厂家把从业者的照片印在了包装上，这样的鸡蛋能不让人放心吗？ ①这款日本王牌面膜，好用到吴昕自称用了很多年 ②这款日本医美认证睫毛膏，让你拥有迷人小鹿眼 ③木村拓哉穿女装骗搭档，网友惊呼：男神太会玩 |
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