它叫“洗肠草”，越吃越健康，男人就别多吃了，理由自知！

它叫“洗肠草”，越吃越健康，男人就别多吃了，理由自知！韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。很值得大家食用！

韭菜炒鸡蛋

By 一枝独秀1987

配料：

韭菜 1把、鸡蛋 2 个、花生油 半勺、精盐 2了、鸡精 0.5克

烹饪步骤：

1.准备韭菜摘洗干净，鸡蛋。

2.韭菜切成段。

3.鸡蛋打散。

4.锅中放入油，小火加热，倒入蛋液炒成块盛出备用。

5.锅中留底油，倒入韭菜段中火翻炒。

6.炒制韭菜开始变软。

7.倒入鸡蛋拌匀。

8.爬入鸡精。

9.撒入盐拌匀即可出锅。

烹饪小贴士：

1、因为韭菜中含有丰富的食用纤维素，高纤维食物可以促进肠胃蠕动，难以被彻底消化，增加便量，从而清洁肠道，促进粪便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘；

2、韭菜中所含有的挥发性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，出此，食用韭菜对扩张血管、稳定血压、预防动脉硬化和冠心病大有帮助；

3、鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。

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