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第一种，豆角 
未熟透的豆角里面含有一种毒素，人如果吃下去，会导致出现恶心、呕吐的现象。所以一定要焯水熟透才能吃。 第三种，香椿 
香椿是一道美味的蔬菜，有名的香椿炒蛋大家应该都很喜欢。不过香椿也是要焯水的。经过焯烫1分钟左右可以除去绝大部分的亚硝酸盐和硝酸盐。所以大家吃之前一定要焯水。 第四种，花菜 因为花菜的构造，很容易造成农药的残留，还有虫卵的附着，所以大家烹制西兰花时一定要焯水再进行炒制，这样一是去除农害和细菌，第二是减少烹饪时间。 第五种，菠菜
菠菜是一种口感脆嫩，含有丰富铁的蔬菜。但是菠菜含有大量的草酸，如果不焯水直接吃下去，长期以往可能会形成结石。焯水则大大减少的草酸的成分 第六种是黄花菜，可能这里很多人不了解这个为什么也要焯水，因为里面含有一种物质叫做水仙碱，这对人是有很大害处的，甚至可以说是毒性很大，会刺激甚至伤害我们的肠胃和呼吸系统，所以一定不能买回来以后，直接洗了就吃，这个一定要记得焯水，高温过后才能消灭这些对人体不好的东西。 上面这其中蔬菜的营养价值还是很高的，所以做菜的之后不要操之过急，一定要记得焯水，为了一顿完美的饭菜，吃到享受的菜，一定要记得做这样一件事。 |
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