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今天我就给大家讲解三种种炒前必须要焯水的五种食材，快来跟我一起来了解一下吧！菜花想必是很多朋友都喜欢吃的蔬菜，菜花是一种低能量，低脂肪，低胆固醇的食物，有着抗癌防癌的功效，还可以清理血管，含有的维生素K对于人的皮肤也有很多的好处，并且还可以起到解毒的作用。而且菜花中含有的膳食纤维也非常多，能起到降糖的作用。所以非常适合患有三高或是想减肥的朋友食用。但是在炒之前，我们要先焯一下水，可以充分的把菜花中的维生素给激发出来。说到香椿，它的做法可是多种多样，蒸煮炒炸甚至凉拌都不在话下，而且做出来的味道也是特别的棒。但就算再好吃，大家都要记得在制作前先焯水，因为它本身含有一定的亚硝酸盐，是一种致癌物质，我们需要通过焯水来把它清理干净，并且香椿这种蔬菜不焯水的话它本身含有的那种苦涩的味道就无法消失，很影响口感。菠菜是一种性凉的食物，有着养血止血，平肝润燥的神奇功效。而且春天的菠菜营养丰富，青绿油亮，看起来就非常的喜人，吃起来也更加的让人喜欢。很多人都喜欢拿蔬菜煮汤啊做馅料啊做饼子啊什么的，但是也不能忘了提前把菠菜焯水，因为它本身含有大量的草酸，需要好好的进行清洗，不然吃太多容易导致人体酸碱失衡，人就容易犯困，身体乏累，影响我们的工作质量。
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