葱油小鲍鱼
今天去海鲜市场，碰到小鲍鱼促销，2.8元一个每人限购20个，我就买了20个回家，一般葱油鲍鱼都是蒸熟后淋热油爆香葱花，我是先把小鲍鱼汆水后，用葱油爆一下加调味料，味道也不错！
原料：小鲍鱼、砂糖、生抽、料酒、蚝油、盐、葱、色拉油。
做法步骤：
第1步、买回的小鲍鱼用牙刷洗净
第2步、锅中加入姜片和清水
第3步、放人洗净的小鲍鱼焯水5分钟
第4步、把小鲍鱼的肉取出
第5步、把每个小鲍鱼都开花刀
第6步、起油锅熬点葱油
第7步、锅中剩适量葱油，放人小鲍鱼
第8步、加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀
第9步、加少许盐和砂糖炒匀
第10步、起锅前撒上葱花即可
