|
现在好多人都被失眠困扰，今天就来推荐两个有助睡眠的食疗方子，有需要的朋友就往下看吧！ 【红枣枸杞桂圆茶】
— ❶ —准备食材 一人份所需食材有：红枣5颗枸杞30粒桂圆3颗蜂蜜1汤匙。您可根据具体饮用人数酌情增减食材的用量。
— ❷ —炒制红枣 先将红枣清洗干净，切开去核后沥干水分。放于干净无油的锅中，先用中火翻炒到红枣表皮的水分蒸发干后，转至小火慢慢地翻炒，看到红枣外表微微变焦即可停火，注意别把枣炒糊炒过了。炒好的红枣晾凉备用，我们可以一次多炒一些红枣，这样炒一次就够几次喝的，放在密封的瓶子里保存上几天没有问题。
— ❸ —清洗枸杞 将枸杞用常温的水清洗干净备用，冲洗时间不要过久，水也不要过热。前一段时间和一位朋友聊天，她问我挑枸杞的方法，我问她是怎么挑的？得到的回答是：看价格，其他的不懂。相信也有很多人和这位朋友是一样的情况。这里我觉得有必要也和大家聊聊挑选枸杞时需要注意的地方。
选枸杞时要从它的产地果粒成色品级和是否人为加工这些方面来判断它的好坏。枸杞以宁夏产地为佳，好枸杞果体大小均匀，颜色为深红色，且深浅错落。宁夏枸杞形状为纺锤形，果蒂有明显的白尖，个大皮薄籽少。浸泡水颜色呈橙黄色，且将浸湿的枸杞包在纸巾中揉搓后，纸巾无落色。入口干嚼肉质饱满，籽少味道甘甜。泡水后枸杞无异味，有淡淡的香气。这些特征才是好枸杞应有的。如果只贪图便宜，买到的诸如染色枸杞，那长期吃下来，养生不成反伤身了，所以挑选枸杞应重质而非量。 — ❹ —红枣加入桂圆同煮 将炒好的红枣和清洗干净的桂圆干一起放入养生壶中进行煮制，选择花果茶程序就可以，时间控制在十分钟左右。如果您使用的是其他锅具，也控制在这个时间段就可以。
每百克桂圆含铁35毫克，可以有效为身体提供热能，在补充营养的同时还能促进血红蛋白的再生。冬天里，很多人都是因为手脚冰凉而睡不踏实。此时您就可以用桂圆泡水饮用。另外，经常熬夜思虑过重的人也适合饮用桂圆水安神助睡眠。疲惫寒冷的时候，喝上一杯暖身的红枣枸杞桂圆茶，安神又补血。 — ❺ —加入枸杞 将煮好的红枣桂圆水晾至温热，再加入事先洗好的枸杞。看到这儿，您也许会问，为什么不能将枸杞和红枣桂圆放在壶中一同煮制呢？用枸杞泡水时，我们需要注意一下水温。因为枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇高温很容易被破坏，建议用50至70度的水温为宜。因此采用了将红枣桂圆水晾制温热后加入枸杞的方法。
— ❻ —调入蜂蜜 体质燥热者饮用红枣枸杞桂圆茶时可以加点蜂蜜。但需要注意的是，蜂蜜不要调入过热的水中。调蜂蜜的水温在40度左右为好，不要超过60度，否则会破坏活性酶的活性。这也是我们要把煮沸的红枣桂圆水晾至温热且要在饮用时调入蜂蜜的原因。
【小提示】 1.打开包装的枸杞如果一次吃不完，可以密封起来放在冰箱冷藏室保存，就不会出现粘团的情况了。 2.此茶日常可代茶饮，感冒时不宜饮用。 【莲子百合炖奶】
— ❶ —准备食材 两人份所需食材有：百合20片莲子10粒红枣6颗桂圆6颗枸杞20粒牛奶200毫升冰糖10克。
— ❷ —煮制百合和莲子 将清洗干净的莲子和百合倒入锅中，加入适量的清水开始煮制，因为后面还要加入牛奶，所以加水量不用过大，没过两种食材就可以了。大火煮开后转中小火煮制30分钟。这里用到的莲子是白莲，所以不用提前浸泡，直接煮制就可以软糯。因为磨皮莲子的生长周期比白莲要长，所以质地要相对坚硬，如果您用的是磨皮莲子的话，建议提前浸泡10－20分钟再煮，口感就会软糯了。
常言到，胃不和则卧不安。这就是说肠胃不好是失眠的常见原因。此时您可以常吃一些补脾益肾，养心安神的莲子。日常您还可以将莲子搭配健脾祛湿的薏仁益脾养血的山药加大米煮粥，配合调理脾胃。有朋友问，莲子是要去芯的好，还是不去芯的好？这个要看个人的体质。莲子芯有安神去火的效果，食用对缓解失眠会有帮助，但莲子芯味苦，口感并不是很好，所以直接选择这种去芯莲子。另外，莲子芯性寒，体质寒凉的朋友还是建议吃去芯莲子。 — ❸ —加入红枣和桂圆 加入清洗干净的红枣和桂圆，继续煮制10分钟，煮至红枣成熟，桂圆肉饱满。红枣不用长时间加热，过久加热后的枣会出现颜色发黑和口感发苦的情况，甚至出现脱核脱皮儿的情况。
— ❹ —加入冰糖 加入冰糖后，适当用汤勺搅动，以加快冰糖的融化。冰糖有单晶和多晶之分，单晶冰糖是经过人工加工的产品，所以论营养，还是多晶冰糖更好。多晶黄冰糖的味道甜度适中，还有一股冰糖清香的味道，加入滋补汤羹中，汤羹会更加晶亮，还会有增加香气的作用。
— ❺ —加入牛奶 当冰糖完全融化后，倒入牛奶，小火煮至牛奶温热。牛奶不用加热过久以免损失营养成分，更不要用大火加热煮沸。
很多人习惯用牛奶来助眠。晚上喝牛奶的确有利于休息和睡眠。牛奶中含有大量的钙和乳酸，当睡眠中枢中储存了一定量的钙后，就会产生睡意。另外牛奶中还含有色氨酸，可以使人产生困倦的感觉，促进睡眠。这道莲子百合炖奶中，我们特意搭配了大枣枸杞，它们都含有丰富的B族维生素，更有利于牛奶发挥助眠的作用。 — ❻ —加入枸杞 牛奶温热后，加入清洗干净的枸杞即可关火。我经常看到有的朋友在煮制滋补汤羹时早早就把枸杞与其他耐煮的食材一起丢到锅里一锅炖了，这样做，您的枸杞可就白吃了。枸杞不用长时间加热久煮，以免破坏营养成分，不管是煮粥还是煲汤都建议您在临近出锅时放入枸杞这味食材。
【小提示】 1.先睡心，后睡眼。心安静不了，两眼紧闭，也不能真正入眠。睡前不要多思虑。 2.如果牛奶煮焦就不建议食用了，焦糊的蛋白质不利于身体健康。所以我们在加热牛奶时，小火温热即可，不要用大火来煮。
文章来源：网络，版权归原作者所有。如有侵权，请联系删帖！ |
|
|
