香蒸土豆饼

用料

• 土豆 300g

• 香葱 10g

• 火腿 15g

• 盐 10g

• 味精 5g

• 胡椒粉 5g

• 鸡粉 5g

• 料酒 5g

• 面粉 20g

• 鸡蛋 10g

做法

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  1.首先将土豆去皮洗净后放入蒸锅，蒸熟备用

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  2.香葱切末，火腿切丁

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  3.接下来把蒸好的土豆用刀碾成泥后放入碗中，在加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉、料酒、清水20克左右，再加入面粉、鸡蛋，然后放入香葱末，火腿丁搅拌均匀后，用手团成小饼备用

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  4.待锅烧热后下入色拉油10克左右，把土豆饼放入锅中，改小火煎至两面金黄

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  5.最后将煎好的土豆饼出锅装盘即可

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  6.成品图