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今天来做一道非常适合年夜饭的吉祥菜——金玉满堂，祝福大家在新的一年里，吉祥富贵、家丁兴旺、财源滚滚。 说起这道金玉满堂，食材最是简单营养，过年了，家家户户都要吃豆腐，豆腐寓意“多福”，用豆腐搭配糯米，吃起来软糯劲道，咸鲜入味，每次做这道菜，儿子空口就能吃完一大盘呢，连米饭都顾不上了。 年夜饭桌上，家家都缺不了它，香滑又细嫩，“金玉满堂”好彩头  糯米是一个非常适合冬天吃的食材，有很好的补血和补气的功效，经常食用可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状，这是身体气血两虚所导致的，坚持食用，能让肤色慢慢得到改善。糯米的收涩作用明显，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。 糯米里面含有丰富的钙质，而老年人多会出现骨质疏松，所以多吃糯米的话可以很好的帮老年人补钙，缓解来年人的骨质疏松问题。 男人也非常适合吃糯米，糯米里面含有丰富钙、镁、磷的微量元素，是适合于温补壮强的食物，具有补气益气的功效，所以需要壮阳的男性可以多吃点糯米。 糯米属于温性的食物，可以很好的缓解肠胃的虚寒，对身体来说可以预防乏力，所以平时可以多吃些糯米。  这道糯米美食，是糯米饭最好吃的做法之一，口感香糯弹牙，咸鲜入味，一口一个，越吃越喜欢呢，春节长假，一定要收藏试试哦。 【金玉满堂——油豆腐糯米饭】 食材 主料 油豆腐20个 糯米一碗 辅料 油适量 盐适量 青豆一把 猪肉适量 姜蒜末适量 剁辣椒适量 生抽适量 过程：  糯米淘洗干净后，用清水浸泡一晚上。  泡好的糯米从水里捞出来，加入青豆和猪肉末。  加入少许生抽和盐，拌匀。  油豆腐表面用筷子撮一个洞，将拌好的馅慢慢塞入油豆腐里，尽量塞满，在洞口上塞上一颗青豆装饰。  所有的油豆腐都塞好，摆入盘中。  蒸锅烧一锅开水，将油豆腐蒸15分钟左右即可。  油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中，炒出香味后加入剁辣椒，撒入盐，翻拌均匀。  淋入适量水淀粉，烧开即可。将烧好的汤汁淋在蒸好的油豆腐上即可上桌。  小贴士 1、油豆腐在购买的时候尽量选择小一点的，个头最好差不多，小一点的油豆腐，将内馅塞得满满的，摆盘更漂亮。 2、糯米饭要充分浸泡，蒸出来口感才劲道弹牙，稍微加点生抽会更鲜哦。 3、如果家里不吃辣的，剁辣椒可以换成葱花，点缀下也很漂亮呢。 |
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