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农历八月十五是中秋节，此日三秋恰半，故谓之中秋，是我国重要的传统文化节日，2006年列入首批国家级非物质文化遗产名录。在中国传统节庆中，中秋节是最富于诗情画意的一个，天上月圆，人间团圆。 亘古清光彻九州 清代诗人樊增祥在《中秋夜无月》诗中，用“亘古”和“九州”这样的词句来纵观中秋节的时空方位，本文用以开篇。今年盛夏，超高温、超时长、超猛烈，人们挥汗如雨，虽有一番酣畅淋漓的快感与风骨，但更多的是苦不堪言、疲惫不堪。立秋虽是秋天的打开方式，三伏天那几只秋老虎，也实在太可怕了。人们多么期望“露从今夜白，月是故乡明”的中秋啊！中国的四时节气，太有人生况味了。人们需要在日常生活之外，安顿自己的心灵；当他们在生活中相对闲暇的时段，对自己的心灵做一个集中的安顿时，节日便产生了。节日是活法，信仰是说法。节日是人类社会一种普遍性的文化现象，具有群体性、周期性以及相对稳定内容和程式的特殊时日。我们现在的中秋节，也是这样的。英国战时首相丘吉尔说过：“回顾历史越久远，展望未来越深远”。中秋节渊源悠久，在我国传统社会的农耕生活中，一直延续着以年度为周期来安排生活的习惯。在一年中，有农忙，也有农闲，由此构成民众岁时生活的大致节凑。农事之忙，是为解决基本生存需要的物质之忙；农事之闲，则是人们集中满足心理需求的精神生产之忙。中秋节是一个农业祭祀节日的转型。早在远古时代，人们就对日月格外关注。在以农耕为主的华夏，人们起居作息要严格按照春生、夏长、秋收、冬藏四个季节的变化来进行。古人认为，春天乃万物复苏，阳气生发之时，因此要祭日；而秋天一派肃杀之气，以阴为主，就要祭月。秋季又是丰收成熟的时节，收获庄稼前，要感谢大自然的恩赐。史籍记载，远古时的八月已有以酬农神、祛灾驱疫为主题的庆典，周代已有“中秋夜迎”的活动。 青天有月来几时 诗人李白早就在追问祭月活动的历史了。“中秋”一词最早见于《周礼》。据西北师范大学王晏桦教授考证：《周礼·夏官·大司马》云：“中秋，教治兵。如振旅之陈。”此处“中秋”，指“中秋八月”,但只是季节时间的概念。《周礼·春官·籥章》又云：“中春，昼击土鼓，吹豳诗以逆暑。中秋夜迎寒，亦如之。”据郑玄注，豳诗指《诗经·豳风·七月》，是用以迎寒暑之气的迎气歌，迎暑气于昼求诸阳，迎寒气于夜求诸阴。可知，中秋八月夜晚为迎寒气之阴，与仲春二月白天迎暑气之阳相对应。学者陈来认为：“似乎可以这样说，在中国古代，不是神话和传说传承信仰，而是祭祀成为传承信仰的工具和方式。”据传，我国古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制。寒暑之气的象征为日与月。《周礼·春官·典瑞》载：“圭壁以祀日月星辰”，唐人陆德明释曰：“祭日月，谓若春分朝日，秋分夕月。”“春分朝日”是指春分时白天祭日，“秋分夕月”即指秋分时夜晚祭月。学者陈来又认为：“祭祀的目的越来越不是媚神，而是纪念，是昭孝，是合族。祭祀，一方面是社会等级的表达，王权垄断了有关星辰运行与政治变动的神秘关系的探求；另一方面，表示出祭祀内容的意义大于形式。在进一步的发展中，献祭的性质逐渐发生伦理的变化。”隋唐以后随着天文知识的拓展，月亮逐渐揭下她神秘的面纱，成为人们可亲可爱的、寄托心志、诉说心曲的对象。秋分祭月的传统古已有之，但中秋节真正成为全民参与的世俗节日是比较晚的。从梁代记述岁时的著作《荆楚岁时记》来看，在汉魏民俗节日体系形成时期尚未见专属中秋节的节日庆典活动。大约在隋唐时期，“中秋节”的节令概念才逐渐形成。《唐书·太宗记》载有“八月十五中秋节”。到了宋代，中秋节成为全社会各阶层广泛参与的重大节日。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与春节齐名，成为我国主要节日之一。也是我国仅次于春节的第二大传统节日。 共在人间说天上 这是明代诗人边贡《嫦娥》诗。在一个民族节日的行成过程中，除了祭祀图腾崇拜活动外，民间神话传说是节日构成的重要精神依据。任何一个节日，都涉及到人、神、自然，并试图让三者在互动之中相互提升。在六朝以前，中秋节不若端午为人们所重视，到了唐代，才逐渐被人重视，因为皇宫里传出了一个唐明皇八月十五游月宫的有趣故事。 据《唐逸史》记载：有一年，正值八月十五夜，道人罗公远陪奉唐明皇到皇宫御花园游玩赏月。唐明皇无意中说：“若能上得月宫去游玩一次多好呀！”罗公远听后，说：“万岁想游月宫，那不难啊。”说罢，口中念念有词，接着把拐杖向空中掷去。只见拐杖划破长空，紧接着前面又出现一座通向月宫的银色大桥。罗公远请唐明皇一同登桥畅游月宫“广寒清虚之府”，见到看到听到了：嵯峨王城、堂皇大厅、美艳仙女、清丽乐音。这故事在白居易的《长恨歌》中有生动描术。在那遥远绵长的历史岁月里，在赏月之时，多少人梦寐探求那天宫月殿奇幻仙境般的奥秘。于是，人们遐思迩想，谈天说地，编出了诸如“吴刚伐桂”、“嫦娥奔月”、“玉兔捣药”等神话故事。节日中，神话是核心要素，是节日的依据。从精神上来说，神话传说是民族之根。以中国神话为例，“炎黄子孙，龙的传人”八字可以引起广大民众的普遍认同感，这样两个神话的短语却能代表中国。这不是当代的建构，而是千百年来的文化认同。人们在弘扬继承节日文化传统的时候，一定要明白：没有对节日神话精神的弘扬，就不可能达到对中国文化的弘扬。古代神话不应该是精神创可贴、文化燕窝汤，而是“包含一切文化本原基因的骨髓干细胞，是所有表达的元表达，是所有意义的元意义，是所有结构的元结构。神话不仅原生性地表达着民族精神中最稳固最恒定的部分，承载一个民族一脉相承的文化基因，也和“人类内心底层的问题，人类内在的奥秘”相关。我国的神舟号飞船和嫦娥号卫星的命名，都是源于远古神话，可见神话是一个民族一个国家的遥远动力。嫦娥奔月，堪为女德垂范；吴刚伐桂，实为男性言表；至于月宫的优美与幽静，那真是最理想的生态。神话中展示的生命观、道德观和自然观等等，对深陷环境危机、资源危机、伦理危机的现代社会，都是可资借鉴的精神资源。可以说，中国古代神话拥有高远而深刻的文化内质和精神内涵，理应成为一种优秀的国民教育资源。当然，古人痴迷于对月的仰望，至于月亮上面究竟是什么样不知道，但是基于远距离所产生的神秘感和一厢情愿的猜想，把月亮里面想象得无比美好，这就有了很多的不科学。现代人过中秋，赏月之时，也该有一点科学含量。中科院院士欧阳自远谈诡异的月球背面时说:古人认为月亮既然在天上，一定是天上的宫殿，有广寒宫、桂花树、嫦娥、吴刚、玉兔等。现在又盛传我们看不见的月亮的那一半，全是外星人给占据了。我们的嫦娥一号，精细地探测了整个的月球，提供了当时最好的一张月球地图，正面背面都看得非常清楚。月球是实心的，月球上一滴水都没有，月球上有33000多个几公里大小的天体撞击的坑。月球是一个严酷的世界，白天100多度，晚上零下180度，温差可以达300度，没有任何丝毫的空气，人是不能居住的。我们应该正本清源，月球背面没有任何外星人活动的迹象。据有关资讯：人类将在月球“穴居”。在月球上造房子，到底还要多久？欧洲航天局（ESA）预计的时间是20年！到2030年，10位宇航员将被送往月球居住；到2040年，居住人数能达到100人；到2050年，规模更可能扩展到千人。也许用不了多久，月球就将迎来第一批地球移民。那时，与我们遥遥相望的将不再是神话中的嫦娥和玉兔，而是我们人类自己。 和酥馅果更奇绝 清人钱沣用“奇绝”来赞美中秋月饼。中国的年节，与吃密不可分。而中秋吃月饼，也是传统习俗之一，寓意家人团圆，寄托思念。小小月饼不仅维系着华夏子孙的亲情，而且传递着友人的情谊。中秋节重要的符号月饼不能不谈。吃的是月饼，寻的是记忆。吃月饼，是中秋节的共同记忆。中秋节，从舌尖上看，主要是吃月饼。中秋节之所以能够传承至今，很大程度上正因为有月饼等这样带有强烈符号意义的物质。月饼，千百年来，盛行不衰，因为它蕴含每个人、每个家庭细腻而绵长的温暧回忆，已经成为越来越多人心中一种文化传承的符号。说到中秋月饼，也是在唐朝时逐渐从宫庭奢侈品向民间流行。在古代，帝王祭月的时候香案上会有小饼、宫饼、团圆饼作为祭品。到了汉代，张骞出使西域，带回了芝麻和胡桃，于是就有了用芝麻胡桃仁做馅的圆型饼。从胡饼到中秋月饼，说法可就多了。一说是隋末大业十三年，李渊太原起兵，八月十五日，裴寂以圆月为构思做成月饼，广发军中成功解决了反隋义军之军粮问题；又一说将月饼的命名归功于杨贵妃，说一年的八月十五，唐玄宗杨贵妃赏月吃饼，玄宗嫌弃胡饼这个名字粗俗，贵妃顺口说“这饼好像天上的月亮啊，叫月饼多好！”从此，胡饼就改叫月饼了。更有一说，元朝末年，人民不堪统治者的压迫想起来反抗，但彼此传递消息、通风报信都很困难，怎么能齐心合力一致行动呢？相传有一年中秋节前，泰州人张士诚暗中串联，把“八月十五，家家齐动手”灭元朝的纸条，藏在月饼里互相传送，相互联络。到了中秋晚上，家家吃罢月饼，纷纷夺取菜刀，造反起义，反抗元朝统治者。故事主人公，也有说是朱元璋，也有说是刘伯温的。明朝，祭月之风盛行，这是事实。明世宗还特派官员大兴土木修建了夕月坛，即现在的北京月坛公园。 月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，中秋节节日食俗，深受人民喜爱。月饼形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是中秋节这一天必食之品。中秋节明显的节候特点是秋高气爽、皓空明月，主要的民俗活动是宴饮团聚、玩月游赏。孟元老《东京梦华录》卷八载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月，丝篁鼎沸，近内庭居民，夜深遥闻笙竽之声，宛若云外。”月饼与各地饮食习俗相融合，到清代发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。其中以广式月饼流传最广。 中秋赏月，如果说月饼是让人怀念的家乡味道，那么广式月饼应该是最多人怀念的月饼了。虽然起源于广州，但广式月饼已经流传于全国各地，在广东、江西、上海等地都有生产，形成了地不分南北、人不分老幼，举国上下皆食广式月饼的潮流，成为我国目前最大一类月饼。甚至旅居海外华侨、留学生等近至日本、东南亚，远至澳洲、美国，都以广式月饼为中秋赏月必备佳品。广式月饼皮薄、馅大，通常皮馅比例1：4，皮馅的含油量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，20世纪90年代又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。我特喜爱广式月饼的果仁型：用榄仁、核桃仁、瓜仁、杏仁、芝麻仁合成五仁，再加入鱼翅、瑶柱、火腿、烧鸡等做成高档五仁月饼，那味道好极了。 苏式月饼小巧精致，起源于上海、江浙及周边地区，宋朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和怡”说的就是苏式月饼。苏式月饼特点就是“酥”，它的馅被压得紧紧的，用牙轻轻一嗑就酥散了，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼。而鲜肉月饼应该是苏式月饼中的佼佼者，也可以说是近几年月饼家族中的独行者和新宠。 滇式月饼火腿飘香。滇式月饼又称云腿月饼，使用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。 京式月饼宫廷遗风。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点甜度及皮馅比例适中，一般皮馅比例为2：3，以馅的特殊风味为主，口感松脆，主要产品有上好仁真的蛋黄茶油月饼、北京稻香村的自来红月饼等。京式月饼最大的特色是宫廷风格，做工考究，制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。选料程序也相当复杂，以月饼所用枣料为例，必须选用指定月份的密云小枣、其核小、肉甜、汁蜜，然后经过筛选挑选出规格一致的小枣，再经过去核、去皮、去渣、粗制、精制、定级、分选等工序。 今夜月明人望尽 唐代诗人王建用“人望尽”的诗句，来描术赏月的诗情画意。春夏秋冬，四时八节，似乎唯有一首隽永的诗词，才能把每一个节日演绎得动人透彻。 中国古代，是传统的农业社会，古人对于季节的变换，对于天气与大自然，要比今人敏感许多；同时古人血液里流淌着诗意，这些因素融合在一起，造就了古诗古词对四时八节的热情聚焦，美妙书写。古人对节日的敏感，又是与自己的人生追求、心灵世界相互关照的。中秋节更是文人的良辰佳节，他们于此时雅集宴饮，玩月赏月，赋诗作词。节日的欢赏盛景和民俗风情在古代诗词中有充分表达，中秋节作诗作词也成为重要的节日风俗活动。仅宋词中，写中秋节的作品约290首，其中绝大多数会写到月亮。我们在诗歌的咏叹调中，如此真切地触摸到了特定时期中秋节的习俗与社会情境，特定人物的心理脉动，甚至是平素不易察觉的心灵秘史。在这里，我们感觉到，吟诵中秋节日的诗词，它们既是历时性的瞬间表达，又是共时性的时空对话。 “人生代代无穷已，江月年年只相似”；“但愿人长久，千里共婵娟”；“青天有月来几时，我今停杯一问之”。明月千里寄相思，这是古今诵月的共同主题。“月亮走我也走，我送阿哥到村口；天上云追月，地下风吹柳，月亮月亮歇歇脚，我俩话儿没说够。”二十世纪八十年代流行的一首歌曲，说的是年轻的姑娘送恋人去当兵，两个人在月亮下眷恋痴缠。月亮是中国人表达感情的最佳借喻物，如果缺少了月光和月色，中国的诗意文化不知要减色多少。“天上一轮才捧出，人间万姓仰头看”。明月高挂天空给人们以无穷丰富的想象。大诗人李白生前喜爱明月，给孩子们起名叫明月奴，称其妹妹叫月圆。他死后人们还编出了他荡舟江上，酒醉入水捉月的传说。古代，人们对遥远神奇的宇宙十分向往。就描写中秋的词作而言，当推苏轼的《水调歌头·中秋》“明月几时月，把酒问青天。”有关中秋节的诗词很多。无论是张九龄的“海上生明月，天涯共此时”，还是苏东坡的“明月几时有，把问青天”，都不仅对月亮进行了生动的描述，而且借物抒情，被人们千古传诵。在写月的诗词中，唐代诗人王建《十五夜望月》甚为有名：“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人望尽，不知秋思落谁家。”诗人通过丰富的想象，渲染了中秋这个特定的环境，把别离思聚之情表现得淋漓尽致。 宋朝的杭州还有一特殊的中秋景观，即钱塘潮。钱塘江口的地形类似一漏斗，每当海潮涌至，因受渐进渐狭的地形影响，波浪便重重叠叠堆成一道水墙，声势极为壮观。苏东坡在杭州任职时，曾作过《八月十五日观潮》五首，有一首主要描述观潮人数之多及潮水汹涌之气势：“定知玉兔十分圆，已作霜风九月寒。寄语重门休上钥，夜潮流向月中看。万人鼓噪慑吴侬，犹似浮江老阿童。欲识潮头高几许，越山浑在浪花中。”宋代《武林旧事》中的另一段文字则更具体地描述了潮水震撼天地的磅礴气势：“方其远出海门，仅如银线，既而渐近，则玉城雪岭，际天而来。大声如雷霆，震撼及射，吞天沃日，势极雄豪。”直至今日，钱塘观潮仍是浙江省中秋节最具特色的习俗之一。 天意从来高难问 这是宋代词人张元干的词。当说到诗词，在面对月亮的吟诵时，也充满对宇宙的困惑、探索和疑问。有两个诗词经典不得不说。 明·王阳明赣州通天岩中秋讲学赋诗，正式提出“致良知”之说。赣州市通天岩风景名胜区是全国重点文物保护单位，国家AAAA级旅游区，是江西省著名的古迹和避暑胜地。通天岩风景名胜区位于赣州市城西北6.8公里处，景区面积六平方公里，古树参天、林木繁茂、洞壑幽深。通天岩的第一胜景——忘归岩巨石横空，状若雄狮，极为壮观。有一个3米高、5米宽、10米长的扇形石洞。炎夏登临,洞内清风徐来,暑意顿消,令人流连忘返,故言“忘归”。我们知道，王阳明传播心学的一大途径即是携门人友朋畅游青山绿水之间，进行“寓教于游”式的学术切磋。据《阳明先生年谱》记载：正德十五年秋（七月、八月、闰八月），南赣巡抚王阳明在赣州通天岩与陈九川、夏良胜、邹守益等弟子门人，进行讲学布道活动,赋诗多首。王阳明《通天岩》诗云：“青山随地佳，岂必故园好？但得此身闲，尘寰亦蓬岛。西林日初暮，明月来何早！醉卧石床凉，洞云秋未扫。”此诗有石刻传世，落款处有“正德庚辰八月八日，访邹（守益）陈（明水）诸子于玉岩题壁。王阳明山人王守仁书”的字样。“西林日初暮，明月来何早！”王阳明对月，是情有独钟。但更情有独钟的是他的致良知学说。尽管“致良知”的“体贴”需要一个过程，然而我们可以明确这样一个基本事实：王阳明在正德十五年秋第一次正式提出“致良知”，并与自己的门人辈分享。到了正德十五年（1520）的中秋，王阳明在通天岩与陈九川、夏良胜、邹守益等弟子门人，就其心学学说展开了高峰论坛。陈九川因在赣州详细听闻了业师阳明先生“近年体贴出来”的“致良知”说，受益颇多，故而在因病要回家乡临川之前八月十五这一天，与乃师道别时，即以“良知”为题赋诗：“良知何事系多闻，妙合当时已种根。好恶从之为圣学，将迎无处是乾元。”王阳明接着陈九川的话头说到：“若未来讲此学。不知说‘好恶从之’从个甚么？”王阳明的“来讲此学”的“此学”，显然就是“良知”之学。此时，王阳明赋诗《留陈惟濬》：“闻说东归欲问舟，清游方此复离忧。……薜荔岩高兼得月，桂花香满正宜秋。”此处“薜荔岩高兼得月”之“岩高”显然就是“通天岩”，而“兼得月”之“月”，以及下句“桂花香满正宜秋”之时，正好是（正德十五年即1520年）仲秋八月十五日。王阳明自己说：“‘致知’二字，是千古圣学之秘。向在虔（赣州）时，终日论此。”弟子陈九川后来说：“余再见阳明先生于虔，进授良知之训，遁居通天岩中，久之，咸若有得。”这一年，王阳明四十四岁。人世的哲理长久地隐藏在玄冥之中，宇宙周而复始的轮回。老天爷给了个机会，王阳明，你去说吧！中秋明月之夜，中华民族文化史的天空，光彩夺目的一轮明月——致良知，横空出世了。致良知学说，天才所猜，与量子力学核心部份有相通之处。“致良知”学说鲜明地重申：仁者与天地万物为一体，将心物合一、心理合一、知行合一主张落实到亲民经世上。要求“视人如己”，才可以超越小我的绝望苦恼，找到真正的幸福和意义。 原创： 草禾水 |
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