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很多人都喜欢吃鱼，但是自己下厨就有点困难了。 不是粘锅就是鱼肉散了，各种各样的车祸现场。 今天教大家怎么样轻松做出美味的红烧鱼  - 食材 - 草鱼 | 蒜瓣 | 葱 | 姜片 | 生抽 | 花椒 | 红尖椒 | 糖 | 香菜 | 盐 | - 步骤 - 1：将买回来的鱼洗净沥干水分，改刀备用。  2：热锅冷油，加入一点点盐（这样煎鱼，鱼皮不容易破），将鱼煎至两面金黄后捞出备用。  3：热锅热油，加入蒜瓣、葱姜、花椒、红尖椒爆香，放入煎好的鱼，加入黄酒、生抽，加入半碗水。  4：大火烧开后转小火，加入一点点糖煮二十分钟后大火收汁，装盘就可以了（撒上一点香菜更好吃哦）  很多小伙伴担心鱼肉会被自己做散了，其实油炸过的鱼只要不刻意的去弄散，煮好都是完整的哦 |
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