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河南作为中原文化的发源地，不仅诞生了闻名世界的豫菜，而且也诞生了很多地方的特色风味小吃。河南不仅历史悠久，还有很多不同风味的特色小吃。 【1】油酥烧饼 油酥烧饼也是河南地区的一道特色风味小吃，距今已经有上百年的历史。油酥烧饼色泽金黄，内外焦脆，吃起来香酥可口。虽然是一种油炸食品，但是吃起来香味十足。 【2】洛阳羊杂汤 羊杂汤也是河南洛阳地区的一道特色传统小吃，主要运用羊脸儿、羊舌、羊眼等熬制而成浓浓的白汤。吃起来味道鲜美。再配上特有的熬制而成的辣椒油，吃一口瞬间能打开你的味觉。 【3】胡辣汤 胡辣汤是河南中原大地上最为出名的特色小吃之一，也是北方早餐中的一道必不可少的饮品。胡辣汤有着悠久的历史，自唐朝传入中国，在宋代已经演变成为非常受欢迎的民间小吃。胡辣汤的主要口味是酸和辣，胡辣汤食材主要选用牛肉，面筋、面粉、胡椒、八角，粉条，高汤等经过熬制而成。口味独特，吃起来酸爽可口，不仅可以补气，还有醒酒消食的功效。 【4】开封小笼包 开封小笼包是一道很有特色很是很出名的地方小吃。以开封鼓楼的小笼灌汤包最为出名，深受全国各地游客们的喜爱。因其味道鲜美，有很多游客都慕名而来。 【5】浆面条 浆面条也叫酸面条是经过发酵后的酸浆味制作而成的。浆面条是河南洛阳的传统名吃，它主要以绿豆浆发酵制作面浆经过传统的工艺制作而成的面条。浆面条是洛阳最普遍的一道风味小吃，也是中华大地上有名的小吃之一。浆面条制作简单，成本低，味道鲜美，而最大的特点是易于消化，酸味独特，咸香适口，自古以来就被收广大食客们的喜爱。浆面条起源于东汉时期，至今已经有上千年的历史，成为颇具浓厚地方特色的地方小吃。 【6】南阳油茶 油茶起源于清朝雍正年间，油茶的配料主要为面粉，花生，芝麻，香油，核桃仁等。南阳油茶的起源与佛教文化有一定的历史渊源，南阳油茶吃起来味道浓郁，咸香可口。  |
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