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花生，我们都不陌生，花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。有一定的药用价值和保健功能。  花生中的锌元素含量很高，能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能；可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。还可以防治肿瘤类的疾病，是一味不错的中药，还可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。平常在食用花生米时，最好连红衣一起食用。对治疗高血压及高血脂有明显疗效。  但是花生虽好，三种花生不能买： 发霉的花生米 有些人不舍得把发霉的花生扔掉，清洗、晾晒后仍然继续吃。这样做是非常危险的，因为发霉的花生带有大量的霉菌和霉菌所分泌的毒素。 发芽花生米 花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好、口味更佳。但是普遍发的芽较小，又不宜保存，如果你不是为了吃花生芽还是别买了。 陈花生米 一年以内的可以，发梅或回潮太重不要吃。  你喜欢吃花生吗？ |
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