饮尽一杯通天香,忘却浮生俗尘事,这就是喝单丛的境界。认真读完令人佩服凤凰单丛52条经典感悟语录,你会对凤凰单丛有个全新的认知! 1、到目前为止还没有一个人喝遍凤凰单丛的所有品种、还没有一个人喝遍所有山场出产的凤凰单丛、还没有一个人喝遍所有做茶师父做的茶。 2、不要以为所有的潮州人都很精通凤凰单丛,恰恰相反,大多数潮州人对凤凰单丛的认知水平还不如一般的凤凰单丛友。 3、马里亚纳海沟里的水有多深,凤凰单丛的水就有多深。 4、凤凰单丛很容易上瘾,甚至比毒品还容易上瘾。 5、对初学者而言越喝得多凤凰单丛就越糊涂 6、当你越深入的了解凤凰单丛时,你会发现你对凤凰单丛的知识越缺乏。 7、千万不要相信刚喝凤凰单丛不久就能喝出山韵。 8、没有几个人能在一辈子的时间里把凤凰单丛弄懂的。 9、当你能把凤凰水仙、輋门、雷打茶、八仙喝得明白无误时,你就是高手中的高手了。 10、看干茶就能知道是否正宗单丛,看图片就能知道是否有山韵,那绝对是骗人的鬼话。 11、不要一味的追求乌栋单丛,高贵的出生不一定代表有高贵的品质! 12、喝凤凰单丛的定位很重要,否则很容易误入歧途。 13、自以为很懂凤凰单丛的初学者往往最容易被奸商忽悠,建议初学者不要得根据自己口感判断喜欢什么口感的单丛茶。 14、多喝多对比是提高凤凰单丛品饮水平的唯一途径,久病成太医。 15、凤凰单丛的“选择题”相对容易些,“填空题”就难太多了。 16、如果你只喝一个山场的茶,或只喝单丛茶的话,那用不了多久,你就会成为这个山场的专家。 17、一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道。 18、社会在与时俱进,凤凰单丛也在不断的发展之中。 19、单丛红茶最能体现儒家思想,是最中庸的。 20、做青就像打太极一样,时动时静,动静结合。 21、一泡凤凰单丛往往能体现做茶人的性格,茶通人性。 22、做茶是辛苦的,喝茶是快乐的。 23、没有几个潮州做茶人会说自己的茶很差,虽然也许这是事实。 24、买茶要夸大缺点,蹭茶要夸大优点。 25、买茶要买对的,蹭茶要蹭好的。 26、凤凰单丛因为复杂而吸引人,凤凰单丛因为复杂而忽悠人。 27、随着时间的推移,水仙不苦了,雷打茶不香了。 28、凤凰单丛的炭焙水平是第一的,凤凰单丛的做青水平是有待提高的。 29、垃圾是焙不成极品的,但极品完全可能焙成垃圾。 30、焙火的技术比做青难多了 31、通过好的焙茶师父,把凤凰单丛提高一个档次甚至提高一个等级是常有的事。 32、极低的价格是买不到好茶的,但很高的价格也不是就一定能买到好茶。 33、买方需要提高品饮水平,卖方需要加强诚信建设,是当前凤凰单丛市场的重要内容。 34、当不了专家,当“装家”,甚至不惜当“砖”家。 35、凤凰单丛不是生活必需品,当大多茶友消费不起时,倒霉的依然是我们以茶叶为生的茶农,所以单丛茶农不炒作。 36、品茶不要人云亦云,更不要随大流! 37、品山韵水平提高的过程就这样循环着:糊涂——清醒——再糊涂——再清醒。 38、喝单丛山韵就像爬山,绕了一圈,又回到了同一平面点,只是终点比起点更高些罢了。 39、专家也有喝错茶的时侯,只是犯错的机率小一点。 40、配是一门艺术,是一门学问,是一项技艺。 41、大多数名丛的口感其实可以归为两类,一类像黄枝香,一类像水仙。 42、物以稀为贵,凤凰单丛也一样。 43、很好的凤凰单丛叶底是漂亮的,但叶底漂亮的凤凰单丛不一定就是很好的凤凰单丛。 44、凤凰单丛的香气就象女人的香水一样,不一定就是越香越好,往往廉价的香水剌激性更强。 45、不同种凤凰单丛的归堆叫拼配,同种凤凰 单丛的拼配叫归堆。 46、判断凤凰单丛的香气在于这香纯不纯,久不久,而不在于高不高。 47、杂味,异味,酵味,火味,馊味,青味喝成是山韵的估计有一些人。 48、凤凰单丛不是古董,不是陈放年限越长,品质就越好。 49、如果你以为高火的就是陈茶,有蒲味的就是陈茶,那么你错了。 50、凤凰单丛自采摘时起,他的品质就在时刻变化着。 51、老丛依然是当前凤凰单丛里最好的品种。 52、凤凰单丛稀有品种古树,叫他名丛更贴切些! 喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。 |
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