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前几天刷朋友圈，看到好几个小伙伴都去了“地道赞”。这家店筹备了6年，单装修就投入1500万，专做闽南小吃和伴手礼。作为吃货，怎能不去一探究竟呢？ 店门口有个喷泉池，两只白海豚在涂鸦墙前跳跃嬉戏。这场景很贴合厦门这座海滨城市。店面金光闪闪的。 走进去一楼，有好几排柜子摆放着各式各样的精致礼盒。一楼以四人桌为主。 餐厅给人的第一印象，就是红砖和纯铜带来的华丽丽视觉。这种震撼效果去到2楼，更加明显。每个圆桌之间，都是以150斤重的铜帘隔开。 再往里，则有一个以“土楼”为主题的大型包厢，设计得十分气派。圆顶上贴着金箔，墙面上都是亮眼的铜钱。在这里用餐，显得格外尊贵，而且还有招财进宝的美好寓意。 入座以后，首先被眼前的纸巾吸引。四四方方的纸巾，居然印着鼓浪屿、沙坡尾、闽南古厝和三角梅等厦门最特色的景致。色彩鲜艳，图案勾勒得细腻好看，实在不忍心拿来用，后面默默带走留念了。 餐厅的餐具都是八角形器皿，依然是把厦门人文景观融入其中。八角器皿非常特别，有吉祥如意的寓意。器皿有三个主题，有鼓浪屿的、海豚的和三角梅的。连筷托都是可爱的白海豚。这些精美的图案都是请设计师专门设计的。 餐前店员送上甘甜的茶水和凤梨酥。凤梨酥品尝了原味和蔓越莓的，可以吃到凤梨的丝丝纤维。酸甜细腻，好吃哦~ 很快，我们点的菜就上桌啦~土笋冻一份有4个。分别装在可爱的八角瓷器里。土笋冻由沙虫结成冻状而来，是颇具闽南特色的小吃。已调好味，吃起来滑滑的，很开胃。
手工薄饼，小小一个，包含了虾仁、海蛎、香菇、豆干、包菜、胡萝卜和瘦肉等多种食材。食材拌在一起，在大锅中文火慢煨做成馅，再加入花生碎和甜辣酱，现包现做现吃。咬一口松松软软的，口感非常丰富。
芋包，有经典和海派两款。我们选的是海派，内馅一样，区别在于外皮。
芋包由少许蛋黄点缀，外皮是细细绵绵的芋泥，里面则包着笋丝豆干香菇肉沫等多种食材。可以蘸点甜辣酱，更添风味。
炸醋排，这道颇有“东情西韵”的感觉。采用的是意大利摩德纳葡萄醋。这款醋号称醋界的拉菲。而做法则是闽南的特色。醋排炸得金黄诱人，吃起来表皮焦脆，肉质香嫩，又带着微甜。
海蛎煎，海蛎裹上地瓜粉直接和葱蒜炒制，并没有加蛋。反而显得更加清爽，海蛎的鲜味也更加凸显。
沙茶面，是来厦必尝的一道小吃~沙茶面汤汁浓郁微甜微辣，搭配了一小戳蒜泥，拌开味道会更好。豆干、瘦肉、鱿鱼和皇帝菜，是比较常见的搭配。
肉羹汤~
餐后点了份石花冻。虽说是冬季，喝上这一碗冰冰凉凉的石花冻，却是非常的满足。相当得解腻！
用如此美腻的餐具，吃完这顿地道的特色小吃。真的是很棒的一次用餐体验！
TIPS: 店名：地道赞 店址：厦门市厦禾路983号双涵天地109-118单元(星巴克旁) 特色：闽南特色小吃、伴手礼 人均：100元 |
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