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黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃 黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用 黑木耳能起到良好的保健作用。
海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。海带还富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。
海带和豆腐煮汤食用，有着非常好的美容养颜作用，可以补血养颜，改善缺铁性贫血，提亮肤色，润泽肌肤，淡化色斑，延缓皱纹生长，令皮肤更白嫩，女性不想显老可试试。 你吃过海带豆腐汤吗？
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