|
大家好，今日推荐的食材是韭菜， 韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的维生素。  一、韭菜炒鸡蛋  准备食材：韭菜400克，鸡蛋2枚、盐1勺、生抽1勺、糖1勺 制作方法： 1.韭菜洗净后切小段，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。 2.锅中烧油，油热后倒入蛋液，定型后炒散取出备用。 3.锅中再加入油，油热冒烟后，放入韭菜开大火，翻炒半分钟。 4.加入鸡蛋，最再加入盐、糖、生抽翻炒均匀即可出锅。 （小提示：炒至时间不要过长，这道菜的食材都比较容易熟） 二、韭菜花炒肉丝  准备食材：韭菜花400克、里脊肉200克、大蒜3瓣、淀粉1勺，盐1勺 制作方法： 1.韭菜花去掉老梗，洗净切段备用。 2.里脊肉切成肉丝，蒜切碎备用。 3.肉丝放入碗中加盐、淀粉和少量水拌匀腌制备用。 4.锅中烧油，油热后放入蒜末爆香。 5.放入肉丝翻炒至变色，再放入韭菜花翻炒1分钟。 6.最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。 三、烤韭菜  准备食材：韭菜500克、盐1勺、孜然粉1勺、胡椒粉1勺、白芝麻1勺、油1勺 制作方法： 1.韭菜洗净去掉腐叶备用。 2.锅中烧水，水开后迅速焯一下水，沥干水分备用。 3.用竹签子从菜身中间穿过。 4.在韭菜上刷一层油，再撒上盐、孜然粉、胡椒粉和芝麻 5.烤箱预热10分钟，180度烤3分钟即可上桌。 （小提示：没有烤箱也可用炒锅烤，注意火候） |
|
|
