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人间至味，是一半诗意，一半烟火的小日子。 小雪过后，满心记挂的都是初雪的到来。北国风光，“天地初飘雪，人间共白头”。南国雪景珍稀，却也可期“红果染白妆，素雅挟娇俏”。 冬月开始以来，已经在朋友圈赏过好几场的雪景。 现下却也只能卡在十多度的天气里，过着似冬又非冬的玄妙季节。我看，能治愈我的，也只有这红果白妆的盘中雪景了。 “雪景”迷妹众多，被冠上的名号也多，糖雪球，雪红果，山楂雪球，糖霜红果......叫着都是软萌可爱，让人特别想把它吃掉~ 雪白的糖霜外壳，零落又不失紧密的覆在山楂外头。透过糖壳依然能瞧见小灯笼似的山楂，圆润又乖巧的被紧紧包裹着。 糖壳的甜蜜把山楂的酸涩碾平覆盖，入口全是满满的甜。咬下山楂的瞬间，酸气就被甜味一带而过，在还没来得及皱眉的时候，就欢喜地接受了酸酸甜甜的好滋味。连带着等不到初雪的遗憾，也全都被抛到了脑后。 在初雪到来前，就让这份娇憨甜美来作陪吧。 山楂用清水洗净，控干水分。 不粘锅里加入白糖和清水，糖水比例1：1。先开大火将白糖全部融化，时不时搅动一下。 再开小火慢慢熬，熬至糖水浓稠开始冒大泡，过程中要不断用铲子搅拌。 继续熬到大泡变成小泡了，滴入几滴白醋，关火继续搅拌。白醋是为了让糖快速出现结晶反应。 搅拌到泡沫消失糖水发白。
将山楂倒进去不停翻拌，看到山楂都均匀的裹上糖衣就能出锅了。
等完全冷却以后就开吃啦。
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