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面食是中国一道非常传统的特色美食，随着地域的环境不同和历史遗留的不同，每个地区都会有非常独具特色的面食。比如，重庆的酸辣粉和重庆小面，武汉的热干面，北方的刀削面等都受到了大家的欢迎，而且面食的处理方式会比较的简单，价格也会更加的便宜，非常的符合了现代人快节奏的生活。  一般来说，我们平常所吃的面食价格都是在十几或20几就可以的，但有这样一家店，一碗面条居然达到了60块钱，却还是有很多人前去光顾生意，甚至觉得60块都不贵。这是为什么呢？  之所以这个面会那么贵，最重要的是它的原材料和我们平常所吃的面是不一样，它是用鳝鱼制作而成的面条。而鳝鱼本身的价格就是非常昂贵的，除了采用的原料是鳝鱼之外，另一个方面是他的鳝鱼并不是我们在市场上所买的家养鳝鱼，而是野生的。 野生的鳝鱼和家养的鳝鱼最不同的便是个头上的差异，野生的鳝鱼个头都会比较的大，肉也会比较的多。按照老大爷的说法，他在将鳝鱼处理的时候都需要经过一个激光处理的步骤，而激光处理又是一个非常耗时耗力的过程。原材料这样的新鲜，再加上老大爷家长久遗留下来的祖传蜜汁，放进去之后小火慢炖，大概一个小时的时间，才可以制作出一份鲜嫩可口的鳝鱼面。  按照老大爷的说法，他卖鳝鱼面已经有30个年头了，口碑是非常好的。很多周围的邻居都会过来吃他们家的鳝鱼面，而且因为来的顾客实在太多了，而制作这种鳝鱼面的时间又需要很长，所以一般来说每天都会限量贩卖，一天制作50碗的鳝鱼面，根据来的时间先来后到。如果是后来的话也是吃不到这么美味的鳝鱼面的。  如此，每天都可以看到的一个景象就是很多人很早就在这家店门口排队，就为了吃上这么一碗鳝鱼面。有的人甚至排了很多天都吃不上一次。在供不应求的条件下，再加上老大爷随着年龄的增长，没有那么多的心力去制作更多的鳝鱼面。所以每天老大爷提前做好了鳝鱼面之后，一般开店两个小时就可以将所有的面都卖完了然后收工。 就是因为这样的特殊的原料和制作出来可口美味的鳝鱼面，即便是60元的价格，甚至有很多人还觉得这个价格太低了。那么，你是不是也很想吃上这么一碗美味的鳝鱼面呢？ |
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