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烙饼时，多加这一步，饼松软又起层，30秒出锅  其实我们烙饼，需要注意一个窍门。 烙饼的时候千万不可以直接烙，如果我们选择直接烙，那简直是大错特错了！多加这一步，我们的饼就可以既松软又起层，而且30秒就可以出锅。  下面小编来说一说烙饼的做法和翻面的时间。 食材： 面粉，玉米油。 烙饼的做法： 1，我们首先在盆中倒入适量的面粉，加入一些盐。和面的时候一半凉水，一半热水，再往盆里加入一些玉米油，然后把面团柔好，让面团醒半个小时左右。 2，在案板上面撒干面粉，把醒好的面团放在案板上，把面团分成好多个小块，把每一个小块都弄成小圆饼。  3，我们在饼的表面刷一层薄薄的玉米油，把两个面饼放在一起，注意有油的那一面朝里面放。叠放好之后，我们取出一个面团把它揉圆，用擀面杖把饼擀成皮，擀的越薄越好。 4，我们把电饼铛打开，注意先让电饼铛热一下，热了之后，我们把做好的饼皮放在电饼铛里，刷一层油，把电饼铛开到大火加热。  5，饼定型时翻面，当看到饼鼓起的时候，我们就可以再次翻面了，然后再烙个二三十秒就可以了。 小窍门： 1，和面的水要冷热交加。 2，电饼铛要提前加热。  3，饼一开始变硬就要翻面，等到饼鼓起的时候，我们再给饼翻一次面，然后等二三十秒左右就可以出锅了。 4，烙饼一定是要开大火的，千万不要让饼在电饼铛里停留的时间过长，不然就会变硬了。 好了，关于烙饼的小技巧，小编就先给大家分享到这儿了。大家都学会了吗？ |
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