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烙饼夏天最快速做法，不用电饼铛，40秒烙2张，不学会可惜了。我们平时常见的饼有很多，有春饼，馅饼，葱花饼等等一系列美味的饼类。这么多好吃的饼，对于新手没下过厨房的朋友来说，做饼确实有一点难度，掌握不好技巧做出来的饼，还是没味道。今天就给大家分享一道简单快速的家常烙饼，40秒一张，烙好的饼软嫩又筋道，可以夹菜吃蘸酱吃，下面我们开始制作。 准备食材： 普通面粉、盐、清水、开水、食用油 具体做法： 1.准备300g面粉，加入一勺盐，这样可以增加面粉的筋性，一半用60毫升的清水和面，另一半用90毫升的开水和面，都搅拌成面絮状之后，倒入20毫升左右的食用油，搅拌均匀，下手揉成光滑的面团，改善保鲜膜密封饧上半个小时。 2.现在面已经饧好了，案板上撒些干粉防粘，先把面团揉几下，尽量揉的光滑一点，然后整理成圆柱形，下大小均匀的面剂。 3.再次整理面剂的形状，把面团揉搓均匀按扁，然后按照这个步骤继续做个面剂。 4.取其中一个面剂表面抹油，撒适量干粉，摞在一起用手按扁。 5.边缘捏紧，擀成饼皮，因为这个饼皮比较薄比较软，所以我们直接用擀面杖卷起。 6.平底锅开小火不用放油，放饼皮，盖上盖子，大概20秒左右就可以看到饼已经鼓大泡了，翻面再烙20秒左右即可出锅。 7.做好的春饼简简单单就可以轻松撕扯下来，饼的香味还特别浓郁，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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