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酱油鹅
用料 光鹅一只；蒜，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片 做法 起油锅，放姜，蒜，陈皮爆香，放鹅，尽量将鹅的各个部位都用油烫过，烫好后直接放酱油和水，大火烧开放小火，每过十分钟左右翻一次以免粘锅，煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了，等鹅不烫就可以切块了，味道棒棒的 色香味具全 红烧鸡腿
用料 新鲜大鸡腿4个；姜片4片；八角2个；葱段适量；蒜2瓣；食盐；生抽；老抽；白糖；醋；料酒 做法 把鸡腿洗净像这样切，去骨 把去骨的鸡腿，切成块状放在小盆里 加入葱段、蒜片、料酒一勺、生抽一勺、白糖半勺、盐半勺，拌匀、腌制10分钟左右 锅里放底油，姜片、八角下锅炒出香味 把腌好的鸡肉和调料一起下锅翻炒，放少许醋，加入少许老抽上色 待鸡肉色泽均匀，加入少量开水，不要没过鸡肉，小火慢炖至收汁，中间翻动几次，因为鸡肉熟的快，防止糊锅 待鸡肉收汁后加入少许鸡精就可以装盘啦 羊蝎子
用料 羊蝎子；生抽；老抽；料酒；甜面酱；葱；姜；蒜；香叶 做法 清水凉水拔生羊蝎子，把血水变清澈最好。然后凉水上锅煮，水开后把浮沫撇出去。 放大料，香叶，葱姜蒜，料酒，面酱，老抽，生抽，等水开。盖盖子，小火煮2小时，期间用筷子扎下，肉捅透后放盐，再20分钟到半小时，关火出锅啦！越泡越好吃酱油鹅
用料 光鹅一只；蒜，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片 做法 起油锅，放姜，蒜，陈皮爆香，放鹅，尽量将鹅的各个部位都用油烫过，烫好后直接放酱油和水，大火烧开放小火，每过十分钟左右翻一次以免粘锅，煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了，等鹅不烫就可以切块了，味道棒棒的 色香味具全 红烧鸡腿
用料 新鲜大鸡腿4个；姜片4片；八角2个；葱段适量；蒜2瓣；食盐；生抽；老抽；白糖；醋；料酒 做法 把鸡腿洗净像这样切，去骨 把去骨的鸡腿，切成块状放在小盆里 加入葱段、蒜片、料酒一勺、生抽一勺、白糖半勺、盐半勺，拌匀、腌制10分钟左右 锅里放底油，姜片、八角下锅炒出香味 把腌好的鸡肉和调料一起下锅翻炒，放少许醋，加入少许老抽上色 待鸡肉色泽均匀，加入少量开水，不要没过鸡肉，小火慢炖至收汁，中间翻动几次，因为鸡肉熟的快，防止糊锅 待鸡肉收汁后加入少许鸡精就可以装盘啦 羊蝎子
用料 羊蝎子；生抽；老抽；料酒；甜面酱；葱；姜；蒜；香叶 做法 清水凉水拔生羊蝎子，把血水变清澈最好。然后凉水上锅煮，水开后把浮沫撇出去。 放大料，香叶，葱姜蒜，料酒，面酱，老抽，生抽，等水开。盖盖子，小火煮2小时，期间用筷子扎下，肉捅透后放盐，再20分钟到半小时，关火出锅啦！越泡越好吃 |
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