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清水稻田虾 12只
蒜蓉 勺
油 克
生抽 勺
盐 克
糖 克
胡椒粉
红醋
啤酒
水淀粉
清水稻田虾洗干净剪去虾线!!!过油炸熟(什么油都行,只要干净就可以了)一份10/15只左右!!!
锅放花生油和调和油!加热!放入大量蒜泥(切的越碎越容易入味)爆炒!加生抽!老抽!胡椒粉!浙江红醋!啤酒(虾越多啤酒越多)加盐加糖调味(糖多盐少,可以边试味边加)
翻炒几次后上盖(闷15分钟)加水淀粉勾芡,加少量鸡精味精!“个人不喜欢”放…………你们随意……………
温度要特别注意!不然容易楜了!!想吃甜可以多加糖!加点辣椒油辣椒断可以炒成甜辣味!!!
来自: 熊大izv05ka6db > 《餐饮》
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