之前给大家写过有一些有些鱼重金属含量较高,并不能无限制地吃。很多妈妈希望我可以多写一些适合宝宝吃的鱼,今天我们就来说一说。 鱼,是优质蛋白质、Omega-3多不饱和脂肪酸(包括DHA)的重要来源之一,也是宝宝日常饮食中重要的组成部分。 在选择鱼的时候,妈妈最关心就是「两少一多」:汞少、刺少、DHA高。 鱼类的汞污染是食品安全问题;而刺少可以方便处理和食用,减少食用时的安全风险;如果顺便还能补充DHA,省了吃补充剂的钱,那简直是完美之选 !
汞少 选择鱼的时候,可以通过以下3点来减少汞污染的风险: ❶ 尽量选择体型小的鱼。 同一种鱼,体型越大意味着年龄越大,体内蓄积的重金属也越多,所以别以为鱼越大越好哦。 ❷ 避免或少吃处于食物链高层级的鱼。 比如金枪鱼、鲨鱼、旗鱼等。大自然弱肉强食,大鱼吃了小鱼,把小鱼体内的重金属也蓄积到了自己体内,而且处于食物链高层级天敌少寿命长,重金属也自然蓄积的更多。代发广告 ❸ 野生鱼?省省吧! 野生鱼的生存环境是一个不可控的因素,如果常年生活在被污染的河流、池塘里,你还放心给宝宝吃?(重点是你也不知道吧…)
刺少 给宝宝吃鱼,你总不想挑刺挑死吧…
DHA含量高 如果要说前面两个是必要条件,那这个就是加分项了。 通常DHA含量较高的大多是富脂的海鱼,比如我们熟知的三文鱼(大西洋鲑),就是DHA含量数一数二的。每周吃50~60g,就可以满足宝宝每天100mg的DHA需要量。 除了海鱼外,一些常见的淡水鱼也含有DHA。 海鱼中DHA含量较高的有秋刀鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼;带鱼、黄花鱼、鲳鱼的DHA含量相对低一些。 淡水鱼中DHA含量较高的有黑鱼、鲫鱼、桂鱼、鲈鱼等。
推荐的鱼 菜妈菜妈,你说了那么多,就不能直接告诉我们哪些鱼是基本符合这3点的嘛?! 来啦来啦!下面给大家简单介绍几种。 Ⅰ三文鱼 特点:DHA含量很高、刺少。 国内销售的三文鱼主要来自于丹麦、挪威、英格兰、智利等国,几乎都是淡水养殖的,寄生虫风险很小,做熟后给宝宝食用完全不用担心。 ▲三文鱼更多内容请关注公众号【菜妈和钱爸(caimaqianba)】,后台回复【三文鱼】,会有详细的图文信息发送给你哦 ~
Ⅱ 鲈鱼 特点:DHA含量较丰富、价格便宜、腹部鱼肉刺少。 无论是海鲈鱼还是河鲈,基本都是人工养殖,其饲料中因含藻类食物,因此鲈鱼的DHA含量较为丰富。 给宝宝食用推荐选择鲈鱼腹部肉。鲈鱼在菜市场和超市都有销售,且价格便宜,可以作为经常食用的鱼类。 Ⅲ 带鱼 特点:DHA含量较为丰富、价格便宜、容易去刺去骨。 带鱼生长周期短,不必担心重金属蓄积的问题。带鱼价格便宜,新鲜的带鱼清蒸后及时不加盐也自带咸味,且非常容易去刺去骨。 Ⅳ 龙利鱼 特点:DHA含量较为丰富,几乎无刺! 正宗的龙利鱼是海鱼,肉质鲜美,价格略贵。龙利鱼的销售地区有限,大多为沿海地区。 Ⅴ 巴沙鱼 特点:价格很便宜、几乎无刺!被很多人和龙利鱼混淆。 巴沙鱼和龙利鱼其实是两种完全不同的鱼,只是很多人会将两者混淆。巴沙鱼的价格远低于龙利鱼,这是因为在东南亚地区,养殖巴沙鱼是一项非常重要的经济产业。 从东南亚地区正规出口到我国的巴沙鱼是需要通过两国相关部门的检验检疫,是安全的食用鱼类。最重要的是巴沙鱼价格非常便宜。 ▲ 更多巴沙鱼内容,关注公众号【菜妈和钱爸(caimaqianba)】,后台回复【巴沙鱼】,会有详细的图文信息发送给你哦 ~ Ⅵ 大比目鱼 特点:DHA含量较为丰富、肉质鲜嫩、色泽乳白、刺少。 近些年在超市冷柜、电商平台上,大比目鱼的出现频率越来越高。大比目鱼的口感和我们俗称的银鳕鱼有些类似,但重金属蓄积问题上要比银鳕鱼更加安全。
除了上面提到的这些低汞少刺的鱼类,其实还有一些鱼类的邻居也同样符合低汞无刺的标准,比如 各种虾(甚至包括小龙虾哦) 、蛤蜊、生蚝 (这个给小宝宝吃有些困难) 、扇贝等。在给宝宝安排饮食时,可别把他们忘了。
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