每次买菜，只要看到绿油油的生菜就想买上几棵，尤其是那种菜叶蓬松笔直，就像刚刚从土地里拔出来，我一准会多买一点，拿回家洗干净，可以蘸酱吃，可以卷饼、夹面包，还能炒着吃，还有涮火锅也非常不错。总之，这青翠欲滴的生菜怎么吃都美味。 生菜价格不贵，我这次买的是4.5元一斤，生菜不压称，4块钱可以买上好几棵，留下两棵生吃，剩下的还可以炒上一盘。炒生菜，我最喜欢这蒜香蚝油味的炒法，简单好做，鲜香好滋味。 
这道蒜香蚝油生菜的做法不难，一看就会，鲜脆可口，非常开胃，喜欢的一定要试试哦。 生菜不仅好吃，营养价值方面也是不容忽视的。生菜性质甘凉，茎叶中含有莴苣素，有阵痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的功效，所以常吃生菜，对于睡眠不好有一定的改善作用。 另外，生菜中含有非常多的膳食纤维，常吃可以消除多余的脂肪，所以爱美的女士和胖人可以多多食用。 
所以生菜还是非常值得常吃的绿色健康蔬菜哦，喜欢的做起来吧。 这菜4.5元一斤，可以改善睡眠，降低胆固醇，女人和胖子要多吃！ 【蒜香蚝油生菜】 
【食材】生菜/大蒜/蚝油/生粉/盐 
【具体制作步骤】 1，生菜清洗干净，沥干水分，可以顺便把比较大的菜叶撕成小块一点，这样小块的生菜更容易入味，吃起来也更方便。再准备一些大蒜，把大蒜切成蒜末。 
2，调一个料汁。空碗内加入1勺蚝油，少许生粉和一点点盐，加入适量的清水搅拌均匀。 
3，起锅烧水，水烧开后把洗净的生菜放入锅内，大火焯水15秒，迅速捞出。 
4，把捞出的生菜放入一个汤盘内，稍等一会控出里面多于的水分。 
5，热锅倒油，然后倒入蒜末，小火炒出蒜香味。 
6，把调好的料汁用筷子搅匀（因为生粉容易沉淀），然后倒入锅中，大火煮开，这时可以看到汤汁稍微有些粘稠，闻起来很香，这样就可以关火了。 
7，把煮好的蒜香蚝油汁淋在焯水后的生菜上，用筷子稍微拌一些就可以享用了。
小贴士： 1，一定要等到锅内的水呈沸腾的状态再把生菜放入锅内，继续大火焯水10~15秒就可以了，时间过长，生菜就失去了翠绿的颜色和清脆的口感。 2，蚝油是非常咸的，所以在调料汁的时候一定要少放盐，如果蚝油放的比较多，也可以不用放盐。 |
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