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今天给大家介绍两道好吃的素菜，素菜这样做好吃，现在天气热，油腻的菜根本没胃口吃，还不如吃点素菜清淡养生，下面带来两道素菜的做法，蚝油生菜和蚝油杏鲍菇，这两道都是素菜，超级好吃又便宜，关键是开胃消暑，最适合夏季吃，几块钱一道菜，让你爱上吃素哦。
蚝油生菜 用料：生菜、蚝油、生抽、白糖、生粉、清水； 做法 1.将生菜洗净待用。蒜切细，尽量细一些。 2.在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟，放入生菜，稍微混个一两下，就可以出锅罗。还有个方法就是水沸腾以后关火，放入生菜，变色立马捞出，放第二次的时候再开火/关火，如此重复，直到生菜烫完。 3.捞出滤水备用。 4.若发黑，原因是烫太久，生菜烫死了，特别是生菜心的部位，时间要相对更短，捞出后可以稍微平铺让生菜降温。 5.热锅少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蚝油、生抽、白糖转中火翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合（勾芡）。 6.把调好的汁淋在生菜上即可。
蚝油杏鲍菇 主料：杏鲍菇1个、青椒1个、姜小块、油适量、蚝油适量、盐适量材料、杏鲍菇、青椒、红椒、姜、蒜。 杏鲍菇清洗干净、切片。清洗干净、青红椒去籽切片、姜去皮切丝、蒜去衣切片。杏鲍菇焯水、捞起、沥干水份。热锅放油、放姜蒜爆香、放杏鲍菇炒几下。蚝油、翻炒几下。放青红椒翻炒、炒至青红椒断生，放盐、炒几下即可出锅，成品
这两道素菜是很好吃的素菜，比肉菜还好吃，大家可以学起来，平时吃点素菜还是很不错的，尤其是夏季，天气那么热，素菜让你更有胃口，让你爱上吃素，身体更健康哦，上面介绍了详细的做法，喜欢的朋友就学起来吧。 |
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