【正宗卤面的做法,最正宗的做法步骤图解

做法具体步骤： 1.长豆角、黄豆芽用水洗净、浸泡半小时消除残留物质； 2.葱姜切段、辣椒、花椒、八角、桂皮备好； 3.将长豆角切段、黄豆芽摘去根，根据喜好加入一点鲜辣椒或干辣椒，增色、提味； 4.调味五花肉备用，也可用五花肉丝、五花肉馅、牛肉、羊肉、鸡蛋均可。 5.细的鲜面条一斤备用，也可用圆、扁、挂面、烩面等； 6.开锅先蒸面条，等下面菜卤抄好的同时，面条也蒸好啦~ 蒸锅烧开水，水开笼屉扑干布，蓬松放入湿面条，盖上锅盖，大火蒸7-15分钟即可（面条量多就多用时间蒸，我用7分钟。）。