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早上吃鸡蛋，是我们日常生活中比较常见的一件事。鸡蛋属于优质蛋白，我们如果选择早上吃鸡蛋的话，可以增强记忆力，强身健体，增加身体所需的各种营养素，也会增加饱腹感，防止发生饥饿。
虽然，早上吃鸡蛋可以给我们自身带来这么多地好处，但是你知道吗，早上吃鸡蛋也是有“讲究”的，以下4种“短命吃法”要远离，大多数人却不知道，还在吃！ 1.过量吃 鸡蛋中富含高蛋白，如果食用过多，会增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。 因此，建议老年人每天吃1-2个鸡蛋为宜；少年和儿童由于长身体，代谢快，每天吃2-3个鸡蛋为宜；从事体力劳动者，消耗营养较多，每天可吃2-3个鸡蛋为宜。
2.空腹吃 空腹吃鸡蛋不是很明智的选择。因为，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等这类蛋白质含量较高的食品，蛋白质将''被迫''转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用，不太利于身体健康。
3.煎着吃 大多数人都会十分喜欢吃煎鸡蛋，特别是那种边缘煎得金黄，吃下去的口感简直不要太美味！ 但是，这个时候就要注意了，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下，可形成致癌的化学物质。
4.隔夜吃 鸡蛋如果完全煮熟了，是可以隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后，却是不能吃的! 因为鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，以致造成肠胃不适、胀气等。
以上就是早上吃鸡蛋的4种“短命吃法”，你吃过吗？ |
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