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肝癌，是诸多癌症中比较凶险的一种，每年肝癌新发患者高达40万人，死亡人数超过38万！超高的死亡率，让很多人闻之色变。  肝癌早期往往没有明显症状，等到出现了症状，多是中晚期了，此时已错失救治的最佳时机，所以才会导致肝癌患者生存期相对较短的现象发生。 肝脏属于我们的消化系统，肝癌的发生，和我们平时的饮食有很大关系。  李老汉三个月前开始暴瘦，人很没精神，脸色发黄，到医院一查，已经是肝癌晚期了。 都说喝酒会得肝癌，李老汉也觉得自己的肝癌和喝酒有关，还挺悔恨的，其实李老汉年轻时并不爱喝酒，前些年，家里孩子都成家，单独过了，李老汉的老伴又去世了，李老汉自己一个人过的孤单啊，经常就自己喝点小酒，也不多喝，就着花生米，一顿一盅，没想到这样还得肝癌了。  医生听了李老汉的讲述，却坦言：李老汉的肝癌恐怕不只是喝酒导致的，李老汉这下酒菜也很要命！ 李老汉不解：难道花生米还有毒吗？ 医生解释说：花生米本身当然没有什么毒性，但花生米一旦潮了，出现发霉变质的情况，就是最大的毒药，是很伤肝的！  花生一旦发霉变质，会滋生一种有毒物质——黄曲霉毒素，它的毒性非常强，相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。一盘花生米中有一粒这样被毒素感染的花生，不幸吃了，都可能导致肝癌发生。 因为黄曲霉毒素不仅毒性强，而且其危害是主要作用于肝脏组织的，可直接破坏肝脏，造成肝脏损伤，严重时可导致肝癌，甚至死亡。  除了花生，黄曲霉毒素还会暗藏在变质的玉米、稻米、大豆、小麦等粮油食品中，食用这些食物时，应格外注意，一旦发现霉变，千万不要再食用。 医生提示：3种食物喝酒时吃，对肝造成双重伤害 1、烧烤  夏天的傍晚，坐在路边，吃点烧烤，喝点啤酒，似乎十分惬意，但这个吃法，肝脏却受不了。 路边摊的烧烤绝大多数是用炭火烤制，炭灰中的有毒物质吃下去后，绝大部分要经过肝脏代谢，这会大大加重肝脏的负担。 食物经过烟熏、烘烤后，还会生成一种强烈致癌物苯并芘，对肝能力的伤害是超过我们想象的。 2、咸菜  有些人，很爱吃咸菜，泡菜、腌菜、咸鱼等食物都是富含亚硝酸盐的。 这类食物很容易在胃中合成亚硝胺，亚硝胺是一种强烈的致癌物，让你患有肝癌的概率大大增加。 3、方便面  就着方便面喝啤酒的人，酒瘾也是很大了，方便面虽然方便，却实在不是好东西。 方便面是含有防腐剂和食物添加剂的加工食物，长期、很多食用会给肝脏解毒和正常代谢带来繁重的负担，使肝受损的机率大大增加。 养肝，做到“二要、三不要”，肝脏会一天比一天好 二要： 1、要排毒  肝脏负责排毒解毒，但在这个过程中，也很容易淤积一定的毒素，所以，平时要注意帮助肝脏排毒，多喝水。 水是排毒最好的东西，它能促进身体代谢，将身体毒素稀释，带离，如果想达到更好的效果，还可以喝点大枣水和柠檬水。 红枣含有非常丰富的蛋白质，含糖量高，可以有效的提高肝脏的解毒能力，更好的保护肝脏。  柠檬水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，也可减轻肝脏的负担。此外，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，也有利于身体排毒。 2、要补养 肝脏也需要营养补给，在众多营养物质中，对肝脏最有利的要属α-亚麻酸。 α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，在体内参与脂肪代谢，糖代谢等，可增加多种酶类的活性，恢复机体对胰岛素的利用，降低血脂和肝内脂肪沉淀，减轻肝细胞负担。 补充好α-亚麻酸，可起到增加蛋白质合成，稳定胆汁分泌，排除有毒物质的作用，促使肝细胞功能的复活，对修复肝损伤十分有益。 香苏油、麻条籽油等植物油是α-亚麻酸的主要来源，香苏油的α-亚麻酸含量在67%左右，麻条籽油的含量在55%左右，每天食用5-10ml即可，对预防脂肪肝，促进肝脏损伤的修复都有帮助。 三不要： 1、不要喝酒  不要迷信喝酒养生，喝酒，无论多少，都会伤肝！ 酒精是乙醇的俗称，乙醇的中间代谢物乙醛是高度反应活性分子，能与蛋白质结合形成乙醛-蛋白复合物，后者不但对肝细胞有直接损伤作用，而且可以作为新抗原诱导细胞及体液免疫反应，导致肝细胞受免疫反应的攻击。 所以，想要肝脏健康，尽量不要喝酒，切不可过量饮酒，更不要酗酒。 2、不要熬夜 熬夜虽不会带来直接的肝脏损伤，但由于影响到人体器官的自我修复机制，也会影响到肝的健康。 正常的睡眠时间是要在9点之前，因为9点之后的身体已经开始自我修复了，身体内的器官也进入到排毒阶段了。 晚上11点就是肝脏的排毒阶段。在肝脏排毒的时候人体是要进入熟睡的状态，这样肝脏排毒跟修复才能顺常进行。 3、不要生气 越来越多的研究资料表明，癌症的发生发展与社会心理因素有着密切的关系，讲究心理调节不仅可有效地预防癌症，而且也利于癌症的治疗。 中医讲“郁怒伤肝”，如果长期郁愤，可以导致肝血耗损、肝气郁结，引起生理功能紊乱。调查结果表明，易怒的人患肝脏疾病的可能性比一般人高8倍。 所以，想要肝好，不要生气，多笑，常开心，肝脏才会更健康。 图片来源网络，如有侵权请联系删除，谢谢 |
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