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8.用擀面杖擀成薄薄的饼皮，中间要相对于边缘厚一些，不操作的面团覆盖保鲜膜防止风干。
9.取一张饼皮在中间放上馅料，然后包成饺子形状。
10.我包的是柳叶形饺子，也可以包成包子或者按照自己的习惯来包。总之，饺子皮一定要薄，馅要多放。
11.将包好的饺子排放进蒸笼内，蒸锅中添水烧开，放上蒸笼大火蒸约十二分钟。
12.关火后等两分钟再揭开盖子，薄皮透亮、鲜美爆汁的猪肉韭菜虾仁蒸饺出锅喽！
13.调上自己喜欢的蘸料开吃吧！好鲜美，吃了一个还想再来一个！
小贴士： 揉面时要用热水，水温大概在80度的样子，我没特意量，但喝着很烫，揉好的面团是柔软且不粘手的状态。柳叶形的饺子可以放很多馅，所以这些面粉和馅的比例是正好的，当然也会因为个人的操作手法而出现剩馅或剩面的情况，馅料中的调味料按照个人口味添加即可。 您喜欢韭菜虾仁馅的蒸饺吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！ |
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