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味觉生活 过年后，教您几道家常菜的做法，营养开胃，解馋下饭 
用料 ：草鱼鱼腩、榄角、草鱼鱼腩、姜、蒸鱼豉油、葱 
榄角蒸鱼腩的做法 鱼腩洗净，切成约2cm宽的厚片，加姜丝、少许盐、兑了水的淀粉，捞匀，腌20分钟左右。 将鱼块再次捞一下，然后将腌鱼的水倒掉，撒上一小把榄角，蒸锅水滚后隔水蒸6分钟，关火焖3分钟。蒸鱼的时间根据鱼片的厚度、量的多少而不同，全凭经验。 摆上切好的葱丝，一大勺油加热到冒烟，往葱丝上一淋，再淋一小勺蒸鱼鼓油。 广东人蒸鱼喜欢用鲩鱼，而我更喜欢用草鱼，鱼肉更嫩更滑，还更便宜 
你学会了么？还不赶快来试试~ |
