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煮饭是人们生活当中必做的一件事，但是，很多人在煮饭的时候，都会或多或少会碰到以下这样的一些问题。如：（1）米饭煮的夹生；（2）米饭煮成稀饭；（3）煮饭烧焦；（4）米饭怎么煮更软更香（5）剩米饭怎么处理更好吃等等问题。别急，麟大官人今天就给大家带来一份关于煮饭的6个注意点的好方法，让大家都能轻松解决这些煮饭碰到的所有问题。 一、如何煮饭可以不夹生、不烧焦、不稀饭 其实碰到煮饭夹生、烧焦、稀饭这类的问题，主要原因都是因为煮饭时加入的水量多少造成的（前提都是用电饭煲）。水放的少，就会夹生或者烧焦饭底；水放的多，就会煮成稀饭；为了更好的教大家煮好每一次饭，我做一个形象一些的比喻：正常一天量米饭加水量就是高于米的表面一个大拇指的厚度就可以了。如果煮的米更多或者更少，水量可以在这个基础上或加或减。 二、如何煮饭可以让饭更香更软 相信很多人都会感觉，自己在家里煮饭，不管怎么煮，总是感觉没有外面饭店的饭做得软香。其实主要是因为外面做饭他并不是简单的直接加水煮而已。我们煮饭如果想要更松软，可以在煮饭时，在大米中加入少量的食盐、少许猪油，这样煮出来的米饭会又香又软。 三、如何煮饭可以让饭更白更香 如果我们大家煮饭想要让饭更白更香。可以在煮饭时，在加入的水里滴入几滴白醋，煮出来的米饭会更加洁白，味道更加香。 四、怎么让剩饭变新鲜饭 如果大家不喜欢吃剩饭，想让剩饭和新鲜饭味道一样。我们可以在煮新鲜饭的时候，把剩饭倒进已经放好水的米上面去煮，等米饭煮熟了以后，剩饭和新鲜饭味道就会完全融合，没有差别。 五、剩饭过多不能煮新鲜饭 我就知道这个时候会有同学说，“如果剩饭过多，不能煮新鲜饭怎么办？”还是想要吃新鲜饭的口感对吧？没问题的，还是有办法可以解决。我们可以把剩饭全部倒入电饭煲重新蒸煮，但是需要在饭里加入平时正常煮饭1/8的水，并且往饭里加入少许食盐，这样煮出来的饭，口感还是像新鲜饭一样。 六、如果让夹生米饭变新鲜饭 相信这是很多煮饭小白人士关注的一个问题，我特意留着最后讲。要想让已经煮出来的夹生米饭煮成好新鲜饭，可以往饭锅里倒入少许米酒，然后盖锅继续煮10分钟左右即可。煮出来的米饭还是新鲜饭的口感。 好了本次关于煮饭的6个技巧都完完整整分享给大家了，大家看完欢迎收藏转发评论关注我！ 这里是麟大官人，关注麟大官人，每天为你分享美食知识和技巧。 （图片来源网络） |
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