这才是“黑米馒头”正确做法，暄软又营养，两个发面时间要知道！

黑米馒头好吃又营养，发面和白面馒头有区别，只要掌握好发面时间你也能做好，收藏了！

大家好，今天我们做一个黑米馒头！

200克黑米加入温水浸泡五个小时左右！

泡好的黑米，加水没过米面即可，放入搅拌机中，打成米浆！

开始和面：600克面粉里边加入提前和好的六克安琪酵母，加入米浆！

和好面团，开始发面（两个小时左右面可以发好，冬季夏季发面时间有差别）！

发好的面揉光滑，排气，搓条，揪成大小相同的剂子，做馒头生胚！

做好的馒头生胚放入锅里，二次饧发半小时，开锅蒸三十分钟，蒸好的馒头，关火三分钟之后打开盖子！

完成！

暄软蓬松，营养又好吃！