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文：芰荷一枝 书如香色倦犹爱，茶似苦言终有情。 ——宋.郑清之 茶，是文人墨客的良友知己，一册书卷在手，茶香盈室；茶，亦是寻常百姓的日常所需，正所谓“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶，已然不可或缺。 几片茶叶坠入茶杯，只需热开水轻轻一泡，那一刹那，就连空气，也似乎晕染了茶叶清香柔软的味道。然而，当温润的茶叶遇上了多情的江南，又会氤氲出怎样一番景致呢？ 一、形美味甘、香浓馥郁的江南茶 江南自古便是鱼米之乡、人间天堂，也是众多名茶的诞生地，如龙井茶、太湖碧螺春、乌龙茶、雨花茶…… 江南灵秀的山、甘甜的水、氤氲的气候、肥沃的土壤给了这些茶得天独厚的优势，让这些茶从江南走向全国，声名海外。 “院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”，那是杭州的龙井茶,香馥若兰，唇齿清香；“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”，那是洞庭湖的碧螺春，身染山川翠色，心藏日月精华……这些形美色艳、芬芳浓郁的江南茶，让人怎能不起爱慕之心、向往之意？ 二、饮茶也是一种生活艺术 饮茶不似喝酒，在酣畅淋漓中感受无拘无束的自由与豪爽，它是一种慢艺术，而这种艺术，也与江南人不急不缓、讲究情调的特点十分契合。 周作人在《喝茶》中这样写到：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”在先生的眼中，喝茶不是简单的饮下一杯茶，而俨然成为了一种精神享受。也许，身为普通人的我们，难以做到像周作人描绘的那般讲究和精致，但若是把喝茶当做一种生活艺术，也能从中感受不一样的韵味吧。 三、江南茶馆——喝茶的好去处 在上海话里，泡茶馆不叫泡茶馆，而叫孵茶馆。虽说仅是一字之别，“孵”字却多了一份闲散慵懒之态，而这份闲散慵懒，属于注重生活享受的江南人。孵茶馆是江南的一种习俗，带有原汁原味的吴地传统。 茶馆多临水而建，木柱子竖在河中，阁楼建在水上。讲究美学的江南人，赋予了茶馆古朴小巧的风格。透过雕花的格子窗，你可见水榭楼台、黑瓦红墙，也可见河面碧波轻漾、水流缓缓，这番景色，越发增添了喝茶的逸致。很多来喝茶的老茶客，在天色未亮便来到茶馆喝茶，直到下午三四点才离去。在茶水中浸泡着，日子倒也过得飞快。 此外，除却小茶馆，一些较大的茶馆还设有书场，备以小吃、面点，让南来北往的商贾也得到休憩与舒适，还越发促进了茶馆的生意兴隆。 江南茶，半盏风雅，半盏闲情。若你来到江南，不妨对着这青山秀水，饮一口江南茶，感受被山水侵泡的温润，过一回“偷得浮生半日闲”的慢生活。 |
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