碧螺春产生江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰,是茶中珍品。由于碧螺春茶生长在枇杷、杨梅、橘子等果树交织成的绿色屏障里,因此带有淡淡的花果香,这是它的特色,也是吸引广大茶友的因素之一,但是随着茶叶市场的混乱,真假碧螺春到处有,为了能让大家买到真的碧螺春今天小编叫你三步识别碧螺春。 上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。 碧螺春是绿茶代表产品之一,其茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和。 三步识别碧螺春 第一步是先看外形,真的碧螺春条索纤细如蜂腿,卷曲成螺,银绿相间。 第二步冲泡碧螺春,要特别注意的是,茶叶冲泡有上投,中投及下投三种方法,碧螺春是典型的上投,即先注水后放茶,如果是真的碧螺春,在将碧螺春投入杯中并且茶入水即沉杯底,接下来细芽慢慢展开,茶水呈银澄碧绿。 最后一个步是品味,真的碧螺春头道鲜爽,二道甘醇,三道微甜,蕴含淡淡花果香的。如果都符合以上的特点那就是真正的碧螺春。 喜欢茶道美学的可以关注陶木居士,微信号:cytq66(长按复制),期待和你成为心灵上的朋友。 |
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