​真是盼了一年的家常菜，就算开花了也还是受到很多人喜欢对吧！

又是一年吃菜苔的季节啦。每天这个季节就会想到一件特别好玩的事情，我们这代人生日都只是过农历的，所以呢。一次我问我老公你生日是哪一天，他说我也不清楚，反正就过身份证上面的，之后有一次我问公公，公公的回答简直是神了。他说，具体哪一天我也记不太清楚了，但是我知道，他出生的时候，正是吃菜苔的时候。哈哈。真是服呀

不过话说回来，春暖花开的季节里，吃着鲜嫩的菜苔，享受着大自然的馈赠真是一件非常美好的事情了对吧！很多人说菜苔虽好，但是太清淡了，所以，今天我来介绍这种做法，绝对能满足您的重口味，并且真的还是挺健康的哦。趁菜苔还嫩，趁阳光正好，趁花开正艳，快点吃起来吧！

食材：

菜苔，肥肉

具体做法：

菜苔可以从中间切几段，肥肉切小块不必焯水

锅里不加油放肥肉，小火慢慢煸炒出肉油

当然如果觉得油过多可以盛起来一下，以后烧素菜或者烧汤的时候用

我用的肥肉较少所以油也不是很多啦

肉煸到两面金黄明显变瘦之后就可以下菜苔啦

直接大炎快炒至菜苔变软就差不多啦

出锅前加盐和少许耗油提味即可装盘食用

个人还是挺喜欢吃这种带着焦糊味的肉肉的，觉得特别的香

很多人都说猪油食多了不健康，但是你们自己也说了是食多才不健康呀，所以只要有个度就没事啦，我记得我小时候家里常没菜吃的时候，还会偷偷拿猪油拌饭吃呢？

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。