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感谢邀请。 长期吃燕麦是完全没问题的选择，燕麦适合长期食用，它可以作为一种很优秀的主食。说起燕麦，它也是现在的网红食物了，营养圈食品圈都少不了燕麦的身影，不过燕麦也的确是一种健康食物。 燕麦作为一种谷物类食物，还含有较高的蛋白质成分，大部分属于粗蛋白，燕麦中碳水化合物丰富，还有一定量的脂肪，因此能量成分更丰富，加上燕麦中丰富的膳食纤维成分，对于提高饱腹感，平稳餐后血糖的效果是如虎添翼，所以燕麦很适合作为主食，能延缓血糖上升速度，平稳血糖血脂。燕麦中还富含多种矿物质，钾元素、磷元素、镁元素含量都较高，而且燕麦的钙质含量也十分吸引眼球，100g中能有高达180mg左右的钙质含量，完全能作为辅助补钙的优秀食材。燕麦适合三高患者食用，它是高钾低钠食物，能加速钠离子排出，对于由于口味过重摄入盐较多引起的高血压症状能起到调节作用。燕麦含有少量维生素A、一定量的维生素E成分，常吃燕麦能补充多种对人体有益的成分。 燕麦中的特殊成分“β-葡聚糖”成分丰富，β-葡聚糖能增强巨噬细胞能力，起到提高免疫力的效果，它还能改善肠道微生物菌群健康，调节肠胃健康保护肠胃。β-葡聚糖粘度较高，能延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而它有很好地缓解血糖上升速度的效果。所以适合高血糖、糖尿病朋友当做主食。另外它还有潜在减少低密度脂蛋白（LDL/坏胆固醇）的效果，低密度脂蛋白会囤积在血管内壁诱发粥样硬化。 一些粗粮杂粮中都带有β-葡聚糖成分，如大麦、玉米、苦荞、青稞、豆类等，不过燕麦中的β-葡聚糖含量名列前茅。常吃燕麦对于平稳血糖，调节血脂都有一定效果，建议三高患者常用燕麦作为主食。燕麦可以同细粮一同煮食，也可以泡豆浆泡牛奶等，还可以做成其他点心食用。不过要注意的是，不推荐大家食用“速溶麦片/即使麦片”，这种麦片燕麦被加工得细碎，膳食纤维、β-葡聚糖等成分会损失严重，而且其中还会添加较多蔗糖、奶精、糖精、植脂末等成分，这样一来可能升糖更快，也可能摄入一些反式脂肪酸等不利成分。 |
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