很多人都喜欢吃生蚝,在外国人眼里生蚝被看作 “海上牛奶”,生蚝无论是蒸、煮、炸还是烤生蚝,都是不可多得的美味,但生蚝要想好吃一个要会挑生蚝,烤生蚝要想好吃,更要会做蒜蓉。 准备材料:鲜活生蚝 6 个,蒜蓉 50 克,葱花 10 克,红椒丁 15 克,盐 2 克,生抽 3 毫升,柠檬汁 10 毫升 开始制作: 1. 将生蚝洗净表面泥沙,撬开壳,待用。 2. 将葱花装入碗中,再倒入蒜蓉,加入少许红椒丁。 3. 淋入适量柠檬汁,加入少许生抽,放入少许盐,搅拌均匀,制成调味汁。 4. 将生蚝放在烤盘上,再放入预热好的烤箱中,烤一会儿至生蚝表面渐干。 5. 取出生蚝,在生蚝肉上放上调味汁,继续放入烤箱中,烤约 2 分钟至入味,取出即可。 男人的加油站,蒜蓉烤生蚝就做好了,夏天配上啤酒,真是绝配。 |
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