有时候家里突然来了客人,担心没有什么好的私房菜用来招呼?今天小编就教大家来做这道手撕茄子,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。 食材主料 茄子2根、蒜10克 配料 辣椒面10克、生抽5毫升、白糖2克、醋5毫升、葱5克、白芝麻2克 手撕茄子的做法1、首先把茄子洗净,茄子从中间对半切开,然后在一分为二。上锅蒸10分钟,把茄子蒸透。 2、蒸熟透的茄子撕成大小合适的长条摆盘。 3、碗中放入适量的辣椒面和白芝麻。 4、锅中倒入食用油,油温8成热的时候,倒入碗中把白芝麻和辣椒面烫熟。 5、蒜压成泥加入辣椒面中。再加入生抽10毫升,醋3毫升,白糖2克。盐5克搅拌均匀。 6、将做好的料汁淋在茄子上,撒上切好的葱拌均匀就可以吃啦。 小编贴士 1、蒸茄子的时候,蒸的时候久一些,这样茄子吃的才好吃。 2、喜欢吃更辣的,可以放点小米辣。 |
|