不用烦今天煲什么月子餐，16款秘制月子汤，学到就赚到了..

这几天，很多的姐妹们在后台，咨询月子里，汤的做法。

其实老师以前写过很多的单一食材月子餐，大家可以去公众号里面查看往期的文章。

不过今天，为了满足各位粉丝姐姐的要求，准备了16道月子汤的做法，数量比较多，大家可以先收藏起来，慢慢学习！

当然，页希望姐妹们在朋友圈，月嫂的交流群里面多多转发文章，让更多的姐妹一起来学习知识。

1、玉米萝卜大骨汤

材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

做法：

• 玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

• 煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
  

2、豆苗蘑菇汤

材料：豆苗、口蘑、金针菇适量，生姜少许

做法：

• 水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

• 水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

• 水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
  

3、冬瓜丸子汤 

材料：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量

做法：

• 冬瓜去皮清洗干净，切成小方块。

• 把剁碎后的五花肉，加盐与生粉，捏成肉丸。

• 先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

• 20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加调料，撒葱花盛出。

4、排骨海带汤 

材料：猪排骨、海带结适量，姜片、精盐、黄酒少许

做法：

• 排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

• 放洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。

• 加盐调味，淋入香油即成。

5、金针鸡汤

材料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、料酒2小匙，姜、香油少许

做法：

• 鸡切成块，洗净血污、放滚水中烫一下，放一旁备用。

• 金针洗净泡软，（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
  

• 煲内放水煮沸后，放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
  

• 再加金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
  

6、竹笋香菇汤

材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克

做法：

• 香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

• 将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐即可。

这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，营养丰富哦，做法简单。

7、栗子莲藕汤

材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯  （可有可无）

做法：

• 将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节切除。栗子去壳、去膜后备用。

• 将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。加葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可。

8、猪舌西洋菜汤

材料：猪舌1条（600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮小片

做法：

• 猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净。

• 西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净。

• 清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。
  

9、杜仲瘦肉汤

材料：杜仲15克，猪瘦肉300克

做法：

• 将杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。

• 全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味。

10、淮山枸杞炖乌鸡

材料：乌鸡1只(500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，料酒少许、盐适量

做法：

• 淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

• 乌鸡氽烫后去除血水备用。

• 所有材料放入炖盅内，加料酒及热水，放蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

11、蜜枣瘦肉汤

材料：排骨320克、蜜枣10  粒、姜2片、热水1500毫升

做法：

• 蜜枣冲洗好备用，排骨洗净后氽烫，再捞出备用。

• 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

12、银耳雪梨炖瘦肉

材料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个

做法：

• 将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时。

13、胡萝卜炖牛肉

材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升，盐适量

做法：

• 将牛腱洗净，切成条块状，胡萝卜洗净后切块备用。

• 牛腱氽烫后捞起备用。

• 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

14、杜仲猪肚汤

材料：杜仲30克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克

做法：

• 把杜仲用盐水炒焦；猪肚洗净；姜切片，葱切段。

• 盐抹在猪肚里外两面，抹匀；

• 杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。

• 捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。

15、荷叶乌鸡汤

材料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量

做法：

• 将乌鸡宰杀，去毛、内脏，过水烫一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。

• 将乌鸡、荷叶、姜、葱及各种调料放人压力锅中，加入汤，烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加时令绿叶菜。

16、龙眼肉莲子鸡蛋汤

材料：龙眼肉，莲子肉，鸡蛋2只，生姜2片，枣4枚，盐少许

做法：

• 鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣；生姜去皮，切两片；枣去核。

• 瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

今天和大家分享的知识到这啦，还有其他的问题或者疑问，可以关注我，给我发消息喔~

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