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去餐厅吃饭，点单踩雷是常有的事。厦门的茶餐厅去过不少，能让我点16道菜，都觉得满意的，目前只有 饮佐茶味。 饮佐茶味，在JFC品尚中心A馆4楼。 餐厅的环境明亮舒适，座椅、壁画和吊灯，都很有艺术感，透露着一丝贵气~店里还有两个独立的大包厢。 招牌虾饺皇，几乎是所有茶餐厅的经典菜品，也是到店必点的~虾饺外皮Q薄，咬开来冒出好几只粉粉的大虾仁，弹牙味美。 百酱蒸凤爪，凤爪吃起来酥烂入味，还有微微的胶质感。 深井烧鹅，利用深井的烧烤制作方法，烤制出的烧鹅外皮酥脆油亮，肉质香嫩无比。再蘸点梅子酱，又添了酸甜的风味，大口咀嚼，超级满足！ 澳门烧肉，烧肉齐齐整整地“列方阵”摆着。上层的外皮焦脆像锅巴，底下的五花肉肥瘦相间，很有层次感。 以上都是茶餐厅比较寻常可见的。接下来，便是饮佐茶味的特色所在。 芥辣三文鱼酥，小小的挞壳里包藏着鱼籽、三文鱼、芥末酱和牛油果，一口塞进嘴里，感受食材的碰撞。
墨汁鱼柳肠，由墨鱼汁做成的肠粉，滑滑的，裹着香脆的鱼柳，超好呷~
水果沙拉卷，看外表金黄略微油腻，里面居然包裹着水果沙拉。吃着吃着，突然清新了起来。
百味豆腐，豆腐很滑嫩。金丝炸脆奶，缠绕的金丝口感脆香，里面居然是奶白的炸牛奶，非常意外!
一开始以为会爆浆，里面确是糕状的紧实口感哦~
福袋榴莲酥，榴莲控一定不要错过~将“小灯笼”轻轻放到嘴里，酥皮就自动散开，暴露出细绵的榴莲果肉，浓郁烫口，超过瘾！
雪山叉烧包，表皮酥脆，里面的叉烧咸中带甜。
迷你猪扒包，小汉堡，外形很可爱。
霸王葱油淋青斑鱼，一整条的新鲜大青斑，经过完美分解，变成了一盆爽滑的的鱼片。鱼片大片可口，肉质紧实，叫人欲罢不能。
芝士伊面焗龙虾，啊啊啊~龙虾肉一球球经过芝士料理，更加诱人。底下的面条则是吸饱汤汁，有点软绵。
腊味煲仔饭，咸香的腊肠铺满表层，浇上热腾腾的酱汁，撒点葱花香菜。热火朝天地炒过之后，先闻闻扑鼻的香气，再来品味这盆美味。
最后再来一碗暖心滋补的花胶螺头炖老鸡鸡汤~完美！
吃饱腆着肚子打听了下，原来是有着15年入行经验的香港老板一手打造的菜品。难怪没有踩雷~ TIPS: 店名：饮佐茶味 店址：厦门市环岛东路1701号JFC品尚中心A馆4楼 特色：港式茶点、粤式创意料理 人均：100元 |
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